Llomillet amb pinya

Avui 8 de març, per tot arreu ens bombardegen amb el "Dia de la dona treballadora", que si felicitats per aquí, felicitats per allà...
Treballadora si, i que arribo cansada a casa també, i que si he de celebrar alguna coseta potser algú em podria haver avançat una mica el dinar... però no! com sempre arribo la primera i el més calent és a l'aigüera i en mitja hora -tres quarts tothom arribarà amb gana i ningú recordarà que és el "Dia de la dona treballadora", l'únic que pensaran és que són més de les tres i que la gana apreta.

Per tant posem-nos a la feina:
Agafem un llomillet de porc i una llauna de 240g de pinya al natural. Una  miqueta de sal, un rajolí d'un bon oli i res més!
Tallem el llomillet a trossos més o menys iguals, el salem  i en una miqueta d'oli l'enrossim, jo ho he fet al wok.
Hi afegim la pinya tallada a trossets, el suc de la llauna, i ho deixem fent xup-xup fins que el suc redueixi i la carn estigui al seu punt, si cal podem  afegir-hi una miqueta de caldo o un gotet d'aigua, el que tinguem més a mà.

Ho he servit acompanyat d'un flamet d'arròs bullit.

I avui, no sé si per celebrar el dia o perquè ens venia de gust hem obert una ampolla de CINGLES BLAUS OCTUBRE 2009 que ens ha ajudat a arrodonir el dinar.

Ve de gust?