Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Melmelada de préssec i safrà

Seguir per l’instagram a l’Oriol @a3/4de15 sovint té recompensa... a més de gaudir de les seves fotografies i de les seves creacions culinàries  pots parlar amb ell sobre gustos i receptes algunes de les quals al final veuen la llum.
Això ha passat aquesta vegada, a partir d’un comentari de “ a mi no m’agraden les figues”, “ a mi tampoc”, “ però em faig melmelada i als de casa els agrada molt", "el mateix em passa a mi", "jo no la tasto"... i d'aquí vam arribar a la recepta de la melmelada de préssec i safrà que us porto avui.

Necessitem:


Un quilo de préssecs500g de sucreLlimona12 pistils de safràPelem els préssecs i els tallem petits. Els posem en una cassola junt amb el sucre i  el suc d'una llimona. Ho posem al foc i fem que arrenqui al bull. Ho traiem del foc hi posem el safrà i ho tapem a pell fins l'endemà.
El dia després ho fem bullir uns 15 minuts i ja la tenim a punt. En pots esterilitzats, ben tapats, de cap per avall fins que es refredi. I si …

Entrades més recents

Lasanya de carabassa i xai @PànxingCerdanya

Galetes de formatge de cabra i farigola @Pànxing Cerdanya

Tall rodó de vedella amb salsa de romaní @Pànxing Cerdanya

Salmó marinat en cafè @Cuinem a 6 mans

Maduixes en escabetx de El Torb de Cerdanya @PànxingCerdanya

Carpaccio de gambes amb vermut @CatalunyaCuina

Pastís de pera i xocolata@ColorySabordeTemporada

Galetes de te matxa

Angel Food Cake de te matxa@Cuinem a 6 mans

Truita oberta de bolets i filada de l'Esquella @PànxingCerdanya