Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Calamarsets amb ceba i llimona@CatalunyaCuina

I seguint amb la col·laboració amb Catalunya Cuina avui us porto uns calamarsets amb ceba i llimona aromatitzats amb Vermut Miró blanc.  Un plat gens complicat que agrada a tothom.

A veure que us sembla!


Necessitem:
Un quilo de calamarsets2 cebes grossesUna llimonaGingebre frescMitja tassa de cafè de vermut blanc MiróSalOove
Netegem els calamarsets, o millor, fem que ens els netegin al mercat. Tallem les dues cebes en juliana i les posem a sofregir en una cassola amb una mica d’oli. Quan comença a agafar color hi posem els calamarsets, ho posem a foc suau i ho deixem coure, tapat, uns 20 minuts.  Ara és el moment de rectificar de sal, afegir-hi el suc de la llimona i la miqueta de vermut. Ho deixem reduir una mica i apaguem el foc. Hi ratllem una mica de gingebre fresc, ho remenem bé i ja ho podem portar a taula.
Com que els calamarsets són petits no necessiten massa estona, per tant és un plat que podem fer mentre preparem la verdura o l’ amanida. Però si el volem deixar mig preparat el dei…

Entrades més recents

Coc de remolatxa i xocolata @ColorYSabordeTemporada

Snickerdoodles

Truita de trinxat @PànxingCerdanya

Crema de cloïsses al vermut@CatalunyaCuina

Amanida de maduixes i gambes @Color y Sabor de temporada

Crema d'escarola i poma, amb ou poché, encenalls de tòfona i cruixent de quinoa

Focaccia de calçots @cooking the chef

Pesto de col Kale @PànxingCerdanya

Coca de forner de llardons amb Vermut Miró @CatalunyaCuina

Patates aplastades @ColorSabordeTemporada