Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

galetes craquelades de llimona

Comencem semana amb unes galetes, molt suaus de gust, amb una textura lleugerament flonja, senzilletes de fer i que segur que us agradaran.
Necessitem:
150g de llard de porc120g de sucre glas1 rovell d'ouEl suc d'una llimona petitaLa ratlladura de la mateixa llimona500g de farina

Per pintar-les sucre glas i la clara d'ou
Blanquegem el sucre amb la llard de porc dfins que quedi ben lligat i força cremòs. Si ho fem amb la llard a temperatura ambient ens serà més ràpid de fer.
Hi afegim el rovell,  el suc i la ratlladura de la llimona. Ho anem remenant perquè s'incorpori bé a la barreja.
Una vegada fet això, anem posant-hi la farina a poc a poc,  fins aconseguir que sigui una massa ben lligada.
En fem una bola i ho posem a la nevera a refredar, mínim un parell d'hores.

És hora d'enfornar-les:  
Preescalfem el forn a 200º.
Posem una fulla de paper sulfuritzat a la safata del forn. Fem boletes, no massa grosses, amb la massa i les anem posant, una mica separades. Les pintem a…

Entrades més recents

Amanida tèbia de tomaca enduestextures i Filada de l'Esquella @Color y Sabor de temporada

Crema de carabassa i cigrons

Panna cotta de torró @Làctics l'Esquella

Pepparkakor, galetes sueques per Nadal @Cuinema6mans

torró de xocolata amb fruites deshidratades @Color y Sabor de Temporada

Cerdans @Pànxing Cerdanya

Timbal d'arròs amb calamarsos

Htipiti @CookingTheChef

Camagrocs caramel·litzats @PànxingCerdanya

Galtes amb ratafia @Color y Sabor de Temporada