melmelada de maduixetes del bosc

Aquest cap de setmana hem caminat força i hem pujat ben amunt. 2916m, no és poca cosa! La Tossa Plana de Lles.

De baixada, que ja vas més tranquil ja que ja has aconseguit allò que volies hem trobat algun que altre bolet i un parell de racons amb maduixeres amb maduixetes. Després de menjar-ne unes quantes i quedar-nos amb aquell gust tan diferent que tenen a la boca, com que n'hi havia força, n'hem collit unes quantes. Una feinada per fer-ne un parell de grapats, que, una vegada a casa, la balança ha dit que només eren 120g.

Unes quantes han anat a parar al iogurt natural per postres del sopar... boníssim!
I la resta? He provat de fer-ne una mica de melmelada. N'ha sortit un potet petit i no ple fins dalt però tan diferent a la melmelada de maduixots que ha valgut la pena fer-la. Té un puntet d'acidessa diferent i més llavors, però el gustet de maduixeta de bosc domina.

 Només he fet servir 100g de maduixetes i 75g de sucre, foc lent, una espàtula de fusta i uns 20 minuts de temps, i aquí la teniu:

Ve de gust? Us asseguro que si!