18.11.16

Galetes craquelades de limoncello

I abans de tornar a desar el limoncello al fons del rebost perquè reposi un mes més n'he reservat 100ml per fer aquestes galetes.
Són les típiques galetes craquelades, que afegint-hi el limoncello han quedat amb un gust i un aroma d'allò més bo.

Necessitem per a unes 24 galetes:

  • 60g de mantega en pomada
  • 100g de sucre
  • 2ous
  • 250g de farina
  • 100ml de limoncello
  • mitja culleradeta de llevat químic
  • sucre glas per arrebosar-les abans de posar-les al forn

Barregem en un bol la mantega, el sucre i els dos ous fins que ens quedi una pasta lleugerament escumosa. Hi posem el limoncello sense deixar de remenar. Hi afegim la farina, barrejada amb el llevat i ho anem amassant  i fins que quedi ben lligat. Queda una massa que s'enganxa molt i es impossible de treballar amb les mans, per tant la posem dins d'una màniga pastissera i la deixem un parell d'hores a la nevera.
Quan està ben freda anem fent boles no massa grosses i les arrebossem amb sucre glas. Les posem en una safata de forn, ben separades i les deixem coure uns 10 minuts a 180º.
Les deixem refredar damunt una reixeta i ja les tenim a punt. 

27 comentaris:

  1. Porto anys amb aquesta recepta a pendents... potser aquest cap de setmana cauen si plou i no podem sortir a passejar pel bosc!
    Has canviat coses al blog oi?!
    Petons i bon cap de setmana,
    Palmira

    ResponElimina
    Respostes
    1. Són molt bones amb el gustet de llimona.
      I si, estic fent alguns canvis... a veure si li dono un nou aspecte!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  2. Fantásticas y aromáticas, unas galletas ideal para tomar en cualquier momento.
    Te ha quedado muy chulo el cambio del blog.
    Buen finde
    Bss

    ResponElimina
    Respostes
    1. Se'ls nota el gustet a limoncello i és molt bo Miquel.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  3. Las galletas te han quedado divinas, y seguro que tienen un sabor delicioso con el toque de limoncello.

    Saludos!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si, Clara, lo has explicado perfectamente 😋😋😋😋
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  4. M'apunto la recepta! aquestes galetes craquelades m'agraden molt, i amb el gust a llimona deuen quedar excel·lents! un petó.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Queden excel•lents. Jo només les havia fet de xocolata, però així són molt fresquetes i agradables
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  5. Hola Gloria. Antes de nada me alegraría mucho de que ayer pasaras un estupendo día.
    Y por mi parte hoy me alegro y mucho al ver estas galletas que has hecho con sabor a un licor que me encanta, el limoncello.
    Estoy seguro de que deben estar deliciosas.
    Que disfrutes del fin de semana.
    Un abrazo.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gracias Juan!!!
      Sabes que estoy descubriendo que hqy mucha gente fan del limoncello?
      Si tú eres uno de ellos estas galletas también te gustarán.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  6. Uuuaaauuuu! Que bones! Tinc una ampolleta de llimoncello no casolà per encetar i..mira, igual me les copio!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si vols esperar el dia X en tindràs de casolà Olga 😝😝😝
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  7. Deliciosa recepta i el millor de tot molt fàcil de preparar, un beset

    ResponElimina
  8. Pues tenen una pinta brutal. Li paso la recepte a la meva germana 😉
    Petons "Dolçeta"

    ResponElimina
  9. A mi els dolços alegrats sempre m'encanten!!!! I aquestes tenen una pinta extraordinària! Petonarros!

    ResponElimina
  10. Quin goig que fan! I han de teir un gustet d'allò més bo. Per cert, m'agrada el nou aire del blog!
    Clara

    ResponElimina
  11. Divinas tienen que estar estas galletitas de limoncello, para repetir.

    ResponElimina
  12. Glòria, gràcies per visitar el meu blog. No coneixia el teu però segur que tornaré! Tens coses molt xules!
    Una abraçada,
    Anna

    ResponElimina
  13. Quina bona idea, han de ser molt saboroses!

    ResponElimina
  14. Son divinas!! Apetece a empezar a prepararse una el té!! Son el acompañamiento ideal!!

    Besos

    ResponElimina
  15. Para empezar y no dejar ni una, ricas, ricas, besos

    ResponElimina
  16. Bones! Més que bones: boníssimes!! Quin perill! Jo no podria menjar-ne només una... ;)
    Petons

    ResponElimina
  17. que buenas !! seguro que empiezas y no paras ,se ven muy ricas
    bss

    ResponElimina
  18. Segur que em pirren! el dia que les tasti, és clar! M¨agrada el canvi del blog...

    ResponElimina
  19. També les apunto! Quina bona pinta, amb lo que agrada el limoncelli a casa... això els tornaría bojos... Quina oloreta deuen fer. A més ara el meu germà vol fer limoncello casolà, farem proves de receptes;)

    ResponElimina
  20. Que deliciosas te quedaron, me apetecen un montón.Bssss

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.