Melmelada de remolatxa i poma @color y sabor de temporada

Tenia ganes de fer algun detallet pels meus companys de feina per desitjar-los unes bones vacances i al final, com no podia ser de cap més manera, ha estat un detallet ben dolç...un potet de melmelada 😋, però he sortit de les melmelades típiques i he quedat gratament sorpresa del resultat. Espero que a aquesta colla els agradi força també.

Necessitem:

• 1 quilo de pomes golden
• 1  quilo de remolatxa bullida
• El suc d'una llimona
• 700g de sucre

Agafem les remolatxes i les posem a bullir en abundant aigua.

Quan estiguin cuites les colem i les deixem refredar.

Tallem les remolatxes a trossos petits i les pomes també. Ho posem tot barrejat en un bol, junt amb el suc de la llimona i ho passem per la batedora fins que tingui la consistència d'un puré, més o menys fi, segons ens agradi.

Ho aboquem en una cassola, hi posem el sucre i ho fem coure a foc baix una mitja hora, remenant de tant en tant.

Omplim els pots de vidre, que haurem esteril·litzat, els tapem i els deixem de cap per avall fins que estiguin freds.  Etiquetats i ja està.

Si en fem molta i volem guardar-la força temps posem els pots al bany maria una mitja hora abans d'etiquetar-los.

Damunt una torrada està molt bona... però amb formatge... ja m'ho direu quan la tasteu!

I amb aquesta proposta participo al repte @color y sabor de temporada del mes de juny.