Amanida /tàrtar amb salmó

Fa dies que veig per diferents blogs el hashtag #Ponunaensalada2016 i com que d'amanides a casa mai en falten m'he decidit a participar-hi.
Es tracta d'una iniciativa del blog Suggar & Salt by Rossilet Mejía, qui  amb col·laboració amb Makro, Koldo Royo ,  Coc-korikó, Lafiore, Quely, Aubocassa, Santiveri, Larouse Editorial i Un huerto en mi balcón inunden la xarxa d'amanides  i premien als participants  en la iniciativa.
           

                                            


Necessitem

• Una tomaca cor de bou
• Una ceba tendra dolça
• Un parell d'alvocats
• Un llom de salmó
• OOVE
• Salsa de soja
• Vinagre d'arròs
• sal i pebre
• Cibulet

Tallem el llom de salmó a daus petits i el posem a macerar en oli i  dues cullerades de vinagre d'arròs i tres de salsa de soja durant una mitja hora.
Mentrestant tallem la resta d'ingredients a daus, més o menys de la mateixa mida que el salmó, i per separat els salpebrem lleugerament  i els amanim amb oli.
Traiem el salmó de l'oli de la maceració i procedim a muntar l'amanida. Amb l'ajut d'un cercle d'emplatar posem una capa de tomaca, una de ceba, una d'alvocat i al damunt de tot el salmó.Ho reguem amb un bon raig d'OOVE, hi tirem unes gotetes de salsa de soja  i hi posem uns brots de cibulet per damunt.

I aquí teniu una amanida completa ammb la que  participo a #Ponunaensalada2016  organitzat per Sugg-r and some Salt amb la col·laboració de  Makro, Koldo Royo & Afuegolento.com, Coc-korikó,  Lafiore,  Quely,  Aubocassa, Santiveri,  Larousse Editorial i  Un huerto en mi balcón.