Cors de Menjablanc
I després de filtrar la massa del menjablanc em van quedar uns 100g
d'ametlles moltes... el seu destí podrien haver estat les escombraries
però vaig reciclar-ho en unes galetes que vaig enriquir amb un parell
de cullerades de menjablanc. El resultat, unes galetes amb un lleuger
gustet típic ganxet... bones, bones...
- 500g de farina
- 250 de sucre
- 200g de mantega en pomada
- 1ou
- 100g d'ametlla molta ( en el meu cas reciclada del menjablanc)
- mig sobret de llevat químic
- un parell de cullerades de menjablanc
Barregem la mantega i el sucre fins aconseguir una massa groguenca el més escumosa possible. Hi afegim l'ou i el menjablanc i ho remenem fins aconseguir una barreja homogènia.
Barregem la farina, l'ametlla molta i el llevat i ho incorporem a la barreja anterior i ho anem amassant fins que tinguem una massa ben lligada que posarem un mínim d'un parell d'hores a la nevera per poder fer bé la forma de les galetes.
Amb la massa ben freda fem una planxa d'un mig centímetre amb el corró, tallem les galetes i les posem a la safata del forn , que ja tindrem calent a 180º, fins que vegem que han agafat un lleuger color daurat. Les treiem, deixem refredar i empolvorem amb sucre glas...
com ha quedat l'ametlla després de fer l'orxata pel menjablanc
Ja veieu... tot es pot aprofitar i aconseguir uns excel·lents resultats!
Mol boina idea. Ho posarse amb práctica.
ResponEliminaPetons
I tan que no, no és pot tirar res. I a més veient la meravella de galetes que t'han sortit. Petons i bon cap de setmana.
ResponEliminaOsttres, la meva avia era de Reus i ens donava menjarblanc de petits, no l'he tornat a tastar de que era una nena. M'has fet venir record i ganes de fer-ne!
ResponEliminaQue boniques, en forma de cor. I bones, que deuen ser!! Petons i bon cap de setmana.
ResponEliminaMe imagino lo ricas que estaran...los dulces con almendras son mis preferidos.
ResponEliminaBesets.
Semblent els coraçons de Flix, però amb aquest gustet de menjablanc deuen ser boníssimes i especials.
ResponEliminaAixò és el que hem va faltar a mi!!! Aprofitar les restes!!!;)
ResponEliminaMolt bona idea!!!!
Chiqueta, pero que rebones estas aquestes toñetes de almella, salutaçións.....paco
ResponEliminaMolt bona idea lo del aprofitament...jo sempre vull aprofitar-ho tot... si no es per estalviar és per respecte!!! Fins i tot em fa feliç la deixalleria organica perque penso que tot torna a la terra!!!!
ResponEliminaTenen molt bona pinta les galetes...mnmmmmm guarda-me'n!
molt bona idea, un pica-pica dolç y bonissim.
ResponEliminaEl menjablanc, ummmmm, diví.
quina meravella de galetes! m'encanten com t'ha quedat! peotns
ResponEliminaDolça....ets màquina de fer galetes!!! Aquestes galetes ganxetes han de ser molt bones!!!
ResponEliminaPetons,
Olga
Això sí que és cuina d'aprofitament! Imagina que llences l'ametlla, quina pena no poder gaudir d'unes galetes com aquestes!!
ResponEliminaNena, m'agraden. Has tingut molt bona pensada. Una bon aprofitament.
ResponEliminaNani
I tant que no s'ha de llençar res!! I encara més si amb les sobres es poden fer unes galetes tan bones!!!!!
ResponEliminaPetons
visca el reciclatge culinari!, aquestes galetones segur que són úniques!, made in DOLÇA, i com a tal segur que boníiiiissimes!, una abraçada!
ResponEliminaAqui no es llença res, si acaso se me habrá caido. I endavant! Jo no soc molt de galetes però semblen bones per a un cafetó de mitja tarda :)
ResponEliminaTienen una pinta estupenda, no los conocía...besitos y feliz día
ResponEliminaUn aprofitament excelent, uns cors molt bons.
ResponEliminaPetons.
carai aixo del menjar blanc, dona molt bon resultat !!! petons.
ResponEliminaNo he provat mai el menjar blanc, m'hi tinc que posar, i amb les galetes també que tenen que molt bona pinta.
ResponEliminaUna abraçada
El meu pare de l'ametlla que queda després de fer la llet, en feia unes altres postres, també molt bones.
ResponEliminaTot es pot aprofitar, oi?
Que originals!! Segur que ben delicioses. Una recepta de sobres ideal....
ResponEliminaPetonets