Avets de gingebre, canyella i "vellanes" (55)

Demà serà l'últim esmorzar... d'aquest trimestre a la feina i he estat buscant  per fer un dolç amb gust de Nadal.
Gingebre, no sé perquè però quan penso amb un dolç amb gust de Nadal em venen al cap les gingerbread biscuits, però com que també tinc clar que vull fer un coc en uns motlles petits amb forma d'arbret de Nadal... doncs un coc de gingebre. I ves per on he fet cap aquí, però com que tampoc és exactament el que vull doncs, mans a la massa i a fer-lo a la meva manera, serà un cake anglès fet a la manera "ganxeta".

Necessito:

• 2 ous
• 150g de sucre
• 50g de mantega a temperatura ambient
• 75g de llet
• 275g de farina
• 1 culleradeta de gingebre en pols
• 1culleradeta de canyella en pols
• 1 sobre de llevat químic
• 50g d'avellanes trencades en trossos grossos ("vellanes" DOReus, és clar)

Posem el forn a preescalfar a 200º
Barregem a punt de cinta els ous amb el sucre .
Hi afegim la llet, la mantega en pomada.
Barregem la farina, el llevat, el gingebre i la canyella i ho anem afegint a poc a poc a la crema anterior.
Hi afegim les "vellanes" trencades a trossos grossos.

Preparem els motlles amb farina i mantega i hi aboquem la massa.
Ho enfornem a 200º, uns 20-25 minuts.
Els traiem dels motlles i els empolvorem amb sucre glass ( encara que els de la fotografia no en portin ;-) )

Espero que els companys de feina els trobin tan nadalencs com les dates demanen!!