7.5.13

GALETES amb MELMELADA de LLIMONA i XOCOLATA

Ja tenim  la melmelada... ara  cal veure com menjar-nos-la, a més de damunt la torrada acabadeta de fer per esmorzar, és clar!
Si ens animem a fer unes galetes com aquestes necessitem:

  • -200g de mantega en pomada
  • -100g de sucre
  • -300g de farina
  • -50g de farina d'ametlla
  • -2 rovells d'ous
  • - Mitja culleradeta de llevat químic
  • -La ratlladura d'una llimona
  • - Melmelada de llimona
  • -Xocolata de cobertura

Batem la mantega en pomada amb el sucre fins que tinguem una pasta el més escumosa possible, hi afegim els dos rovells i seguim remenant.
Barregem les dues farines, la ratlladura de llimona i el llevat i ho anem incorporant a poc a poc a mesura que anem amassant fins aconseguir una massa ben lligada. En fem una bola i la deixem a la nevera un parell d'hores.
Posem el forn a preescalfar a 200º
Agafem la massa, l'estirem amb el corró i amb un talla galetes de la forma que ens agradi les tallem (han de tenir uns 4 -  5 mm de gruix com a màxim), les posem a la safata del forn damunt un paper vegetal  i  amb un dit farem una mica de clot al mig que omplirem amb melmelada de llimona.
Les enfornem, per sota sol, uns 15 minuts o fins que vegeu que tinguin un lleuger color daurat.
Les deixem refredar i amb la xocolata de cobertura que haurem desfet al bany maria, al microones o a foc ben baix, farem una mica de dibuix per damunt.
Una vegada la xocolata s'hagi endurit ja les tindreu a punt.
Podeu canviar la melmelada de gust, aleshores no poseu la ratlladura de llimona. I amb Nutella i els fils de xocolata blanca també triomfareu! I us puc assegurar que aquestes, amb el gustet de llimona, a l'hora de berenar amb una infusió... berenar de luxe ;-)

22 comentaris:

  1. No sóc gran fan de la combinació taronja-xocolata, pero aquesta amb llimona crec que encara no l'he tastat. Unes galetes perfectes per fer ara el cafelito ;-)

    ResponElimina
  2. T'han quedat tremendes aquestes galetes!! No me'n feries pas una capseta...?! Són precioses i tenen una pinta... mare meva quines ganes m'has fet venir de provar-les!!! :)

    Petons!

    ResponElimina
  3. Hay chiqueta, aquestes galetes, están per la meva part...cal dir , al atakeeeee, jajajaja, riquísimas niña........saludos paco

    ResponElimina
  4. Riquisimas...y peligrosas,con el saborcito de limon y el chocolate,a ver quien se resiste.
    Besets.

    ResponElimina
  5. Caramba unes galetas del tè de las 5 com els anglesos...tenen molt glamourrrr
    Petonets.

    ResponElimina
  6. Que ricura de galletas y con mermelada,todo un placer para el paladar....Besets.

    ResponElimina
  7. Quines galetes mès bones!!! i mes professionals...semblen de pastisseria!!!!
    Genials...han de ser bonissimes!
    (no m'esborris ara..eh!)

    ResponElimina
  8. quines galetes amb melmelada més bones. Ens apuntem la recepta, amb el teu permís!!!

    ResponElimina
  9. Una capseta d'aquestes, si us plau? Que tenen una pinta..........genial!!!
    Petons, Dolça!!!
    Olga

    ResponElimina
  10. són maquíssimes aquestes galetes!!! ideals per berenar! petonets

    Judith

    ResponElimina
  11. Ei, molt bé! N'has tret un bon profit, d'aquesta melmelada de llimona!! Jo encara m'he de posar a fer-la, que la teva recepta em va agradar MOLT MÉS que la que feia jo!! Petons

    Marina A.F

    ResponElimina
  12. Dolça; ...en fi... no tinc paraules... aquesta tentació... és d'aquelles irressistible¡¡
    Salutacions Dolça¡¡ -M.Glória- :O)

    Josepb.Menja de bacallà.

    ResponElimina
  13. Doncs molt ben aprofitada aquesta melmelada, les galetes tenen una pinta estupenda!!! I la xocolata tot un detall. Petons.

    Mercè

    ResponElimina

  14. Amb la melmelada de llimona deuen d’estar boníssimes
    Petons

    ResponElimina
  15. Quina bona idea! tinc melmelada de llimona que vaig fer i ningú es menja, ja se quines seran les següents galetes que faci.

    ResponElimina
  16. Perfectes pel meu te de la tarda, em convides? Petons.

    ResponElimina
  17. Entre la xocolata i la melmelada han de quedar unes galetes de vici total!

    ResponElimina
  18. Hola Gloria. Pues sí jj parece que nos hemos puesto de acuerdo para poner la entrada. Unas galletas que sin duda han debido salirte fabulosas. Esa mermelada debe estar para chuparse los dedos así que me imagino como debe ser saborear una de estas ricas galletas. Pura gloria, como tu nombre jj.
    Saludos

    ResponElimina
  19. Per emorzar, berenar i el que calgui. Què bones!
    Petons

    ResponElimina
  20. Per què no en guardes tres per a mi!!!! Ja ho saps, no t'ho hauria de dir!!!!Fàcil, no? vivim a dos carres!!! ;)







    ResponElimina
  21. Quan m'arribarà una capseta a casa? M'avises que t'esperaré. Nena estàs d'un dolç...
    Bon cap de setmana,
    Nani

    ResponElimina
  22. Potser m'interessa més la recepta de la melmelada que la de les galetes: aquestes ja les tinc molt dominades... però les llimones són un drama a casa, ja que el sogre té un llimoner espectacularment productiu, i a final de temporada tenim llimones per parar set trens seguits!

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.