Amanida tèbia de tomaca amb escamarlans

Per StJordi l'Olga va organitzar per Instagram, junt amb LaMasrojana el sorteig d'un lot de productes...i vet aquí que em va tocar 😊. 

Ahir, en un@Cuinema6mans, aquesta vegada fet a Reus, la Marta, l'Olga i jo  on vam CUINAR ,  conèixer robots de cuina  nous, MENJAR, fer fotos i sobretot riure; l'Olga me'l va lliurar i avui us porto la primera proposta... amb l'oli d'oliva arbequina verge aromatitzat amb bitxo vermell picant ... un dels entrants que vam cuinar a 6 mans, millor dit a 8, ja que aquesta vegada vam tenir com a "estrella convidada" la Manu

Necessitem:

• Tomaquets carnosos i madurs
• Escamarlans
• Alls tendres
• oove
• sal i sal grossa
• oli d' arbequina amb bitxo vermell picant LaMasrojana

Pelem els tomàquets i els tallem ben fins, com si fos per a carpaccio.
El posem en un plat pla o safata, i els salem lleugerament.
Mentrestant en una paella amb oove,  sofregim una bona quantitat d'allet tendre tallat petit , després hi  posem els escamarlans i a foc ràpid els coem uns tres minuts.
Posem els escamarlans damunt els talls de tomaca, per sobre hi tirem l'oli calent amb els allets, uns cristalls de sal grossa damunt els escamarlans i una culleradeta de l'oli picant...i cap a taula!

Què me'n dieu?  Nosaltres vam gaudir molt fent-lo...però encara més menjant-nos-el.

Ara farem uns quants @cuinema6mans virtuals però aquests reals els anirem repetint de tant en tant!