melmelada d'aranyons i poma

Anar per la muntanya i baixar carregada és cosa normal en mi... què en faig després del que baixo ja són figues d'un altre paner!

Aquesta vegada he baixat carregada d'aranyons ... patxaran no en faré ... doncs melmelada!!! però els aranyons són aspres i alguna vegada he tastat melmelada casolana d'aranyons i el punt aspre que té no m'ha acabat d'agradar... Doncs toca remenar per la xarxa i pels mil-i-un blogs que han experimentat  amb els aranyons abans que jo fins a trobar la solució... i vet aquí que la poma torna a ser la solució, tal com he trobat a SECRETS DE CUINA.

A veure que us sembla...

                                       

Necessitem:

• 1 quilo i mig d'aranyons
• 750g de pomes ( en el meu cas han estat pomes silvestres)
• Mig quilo de sucre blanc
• 400g de sucre moré
• el suc d'una llimona

Rentem  els aranyons, en traiem les tiges i els posem en una cassola, coberts d'aigua i els fem bullir a foc suau una mitja hora.

Mentrestant, tallem les pomes a trossets i les posem en un bol amb el suc de la llimona

Els colem, els triturem una mica amb el turmix i els tornem a posar a la cassola afegint-hi les pomes i els dos tipus de sucre. Ho remenem bé, ho  tapem amb paper film i ho posem a la nevera un parell d'hores com a mínim, fins que vegeu que la poma s'ha tintat del color dels aranyons i que la barreja ha fet una mica de suc.

Posem el bol a microones, tapat, a velocitat màxima 10 minuts, ho traiem, ho remenem i 10 minuts més, i així tres vegades.

Una vegada fet això tornem a triturar la melmelada i la colem ( aquesta tasca és una mica pesada ja que els aranyons tenen un pinyols força grossos) ajudant-nos d'una ma de morter i prement bé fins aconseguir que ens quedi molt poca melmelada amb el rebuig.

Posem la melmelada en pots, els bullim al bany maria uns 20 minuts, els deixem refredar dins la mateixa aigua i una vegada freds... etiquetats i cap al rebost. 

I aquí teniu, una altra melmelada per endolcir-vos els esmorzars!