Magdalenes de vainilla

Fa dies que està toveta, fa carona, està blanca i  com a "marejada"...i  només li venen de gust les cosetes dolces. Ella no ens diu res però alguna cosa li passa, i com que l'experiència és un grau em sembla que endevino que li passa. Quedem que la cuidarem, la mimarem, li donarem coses dolcetes de les que li venen de gust... a veure si ens ho explica... sinó...temps al temps que ja ens ho dirà.

Necessitem:

• -300g de farina
• -200g de sucre
• -6ous
• -100g de mantega en pomada
• -100g d'oli d'oliva
• -1 sobret de llevat químic
• -Dues cullerades grosses de sucre avainillat

Muntem les clares a punt de neu fort amb el sucre i un pessic de sal .

A poc a poc, sense deixar de batre, i mirant que la barreja no ens baixi anem incorporant els 6 rovells, la mantega, l'oli, i la farina barrejada amb el llevat i el sucre avainillat.

Posem la barreja a la nevera un mínim de dues hores.

Preescalfem el forn a 200º i quan el tinguem calent posem la massa als motlles i les enfornem uns 15 minuts.

Les deixem refredar i a punt per fer el paquetet per regalar... i les que han quedat a casa, sucades a la llet tèbia li han donat un exquisit gustet de vainilla... proveu-ho!!

I ella, quan ho ha rebut, ha fet una rialla de complicitat  i ... ens ho ha explicat! Ho havíem encertat, FELICITATS Mireia :-)