Magdalenes de mató (20)

Com ja deveu haver  notat estic dropa, molt dropa amb el bloc... això no vol dir que no cuini ni faci fotos, no, això només vol dir que quan és l'hora de posar-me a escriure em dedico a llegir, prendre el sol, a sortir a fer una orxata a la fresca o a fer mil coses abans de posar-me a l'ordinador.  Ja veieu, encara tinc els ànims de vacances encara que ja sóc a la crua realitat del món laboral des del dia 1; m'imagino que quan demà vegi els alumnes arribant al centre i asseguts a l'aula em despertaré de cop i tot començarà a posar-se al seu lloc.

 Però no sóc única amb aquesta malaltia de la droperia ;-) En tinc uns quants que m'envolten... potser s'encomana. N'hi ha un que fa tres mesos va fer el pensament d'"aprendre" a fer magdalenes", corre, passa-li receptes, explica-li com... ja tinc els motlles de paper, semblava que la cosa estava a punt, però no! I ara li dedico aquesta recepta per veure si s'anima d'una vegada.

Jordi, per a fer-les necessites:

- uns 25 motlles de paper de magdalena.

-2 ous

-200g de sucre

-250 de farina

-1 sobre de llevat químic

-250g de mató

-100g d'oli d'oliva

 

Posem el forn a preescalfar a 200º.

Barreja els ous amb el sucre fins a obtenir una crema escumosa. Afegir-hi el mató i l'oli i seguir barrejant fins emulsionar-ho al màxim. Barrejar la farina i el mató i incorporar-ho suaument.

Posar la massa una mitja hora a la nevera i omplir els paperets fins una miqueta més de la meitat.

Coure'les un 20 minuts, o fins que vegem que estiguin daurades, al forn a 200º.

I aprofito per desitjar-vos a tots una bona diada!