Milfulls de carabassó

Encara que no ho sembli, a casa fem com tothom, primer, segon i postres, per tant avui un primer!

És facil i vistós, molt suau de gust.

I el millor de tot, el pots tenir preparat i només cal enfornar-lo una miqueta quan arribes a casa.

Necessitem:

- un carabassó

- tres o quatre de cullerades de beixamel .

- formatge ratllat

-sal i pebre

Tallarem un carabassó amb la mandolina a rodantxes ben fines. L'escaldarem uns minuts en aigua salada i ho posarem en aigua ben freda, per aturar la cocció i que conservi el color verd, ben verd .

Agafarem un cercle d'acer inox hi l'anirem omplint, una capa de carabassó sal pebrat al gust, una miqueta de beixamel i una culleradeta de formatge, una capa de carabassó.... i així fins que ens quedi ple.

Ho acabarem amb beixamel i una capa de formatge ratllat.

Amb molta cura treurem el cercle i ho posarem uns minuts a gratinar. 

Mentre farem uns cruixents de pernil que posarem al damunt al moment de portar-ho a taula.

Bon profit!