1.12.11

xipirons amb pèsols tendres

 Darrerament vaig força atrafegada, més del que voldria, i això es nota, tant a l'hora de cuinar com a l'hora d'anar a comprar. En no tenir tant de temps passes menys estona "xafardejant" pel mercat a veure que hi ha, a veure que et fa goig o a veure "quina perla" puc trobar per fer ...
Cuinem menys, o millor dit, fem més amanides, bajoques i patates i planxa... molta planxa, però això no vol dir que de tant en tant no fem algun guisadet una miqueta més treballat, com ha estat el cas.
Vaig trobar uns pèsols tendres,que malgrat ser tan primerencs estaven ben plens, cap el cistell un quilo que una vegada desgranats es van quedar en uns 300grams, uns xipirons de mida mitjana. Amb això, una ceba tendra, un parell de grans d'all i un got de vi blanc vam fer un dinar d'allò més bo.

I ben facilet de fer:


Tallada la ceba ben petita la deixem enrossir ben a poc a poc.
Hi afegim els xipirons, hi posem el vi blanc i una mica més d'aigua i a foc ben baixet deixem que es vagi
fent... fent xup-xup, ben a poc a poc. 
Mitja horeta i hi posem els pèsols nets. Ho rectifiquem de sal, si volem ara és el moment de posar-hi una miqueta de pebre. Ho tapem i deixem que s'acabi de coure uns 10 minuts més, vigilant que no es begui tot el suc, en cas de que això passi afegir-hi una miqueta més de vi.
Ja el tenim llest, només cal emplatar-ho, una bona llesca de plat i BON PROFIT!


10 comentaris:

  1. Dolça; Un plat, ben senzill i ben bo, com molt bé dius.
    Que vagi de gust Dolça¡¡

    ResponElimina
  2. Si que és un plat fàcil, però molt saboros i bo. A mi m'encanta! Petons

    ResponElimina
  3. Jo que encara no he sopat no en deixava ni un!!

    ResponElimina
  4. Un plat dels que a mi m'agraden, de peix i saludbles! bonisim

    ResponElimina
  5. Un plat per assaborir un dia de festa, que bonic!

    ResponElimina
  6. Molt bons segur!!!! Que faci xup-xup és la millor manera!
    Ptnts
    Farem café nadalenc? o café de rebaixes? je je je

    ResponElimina
  7. Aquests guisadets són tan bons i fàcils, queden genials!
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
  8. Un plat de tota la vida que agrada a tothom uhmmm....

    Petonets

    ResponElimina
  9. Ostres, ja has trobat pèsols tendres?
    M'encanten, són un vici, com més tendres millor. I amb els calamersets queda un mar i muntanya deliciós.

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.