ROSES de St Jordi 24 @volumetricpixel
El Marc de @VOLUMETRICPIXEL fa talladors de galetes amb l'impressora 3D. Et fa el tallador que li demanis, amb el motiu que convé a cadascú en cada moment, però el que fa molt bé són els motlles per acostar les tradicions populars a la cuina... com aquests de St Jordi:
Necessitem:
- 250 g de mantega a temperatura ambient
- 250 g de sucre glas
- 1 ou gran a temperatura ambient
- 650 g de farina tamisada
- 2-3 cullerades soperes de llet
- 2 cullerades petites aigua de tarongina
- 1/2 c/c de colorant alimentari vermell
Primer es fem crema de mantega posant dins el bol del TMX la mantega amb el sucre glas, ens ha de quedar una crema suau i cremosa.
Hi afegim l'ou. sense deixar de batre , fins tenir-lo ben integrat a la massa.
Hi afegim l'aigua de tarongina i després, a poc a po, la farina tamissada fins aconseguir una massa llisa i ferma.
Si us costés que la massa us quedés llisa podeu afegir, una, dues o fins a tres cullerades de llet per aconseguir-ho.
Ara és quan hi posem el colorant i ho continuem amassant fins que la massa agafa un color vermell homogeni.
Si no les voleu vermelles...
Dividim la massa en quatre porcions, en fem quatre boles, les emboliquem amb paper film i les deixem a la nevera d'avui per demà.
Damunt el taulell de cuina lleugerament enfarinat estirem la massa amb ajuda d'un corró fins formar una placa de, més o menys 3 o 4 mm de gruix.
Amb el tallador anem donant forma a les galetes, les posem damunt un paper sulfuritzat en una placa que pugui anar al forn i les tornem a deixar refredar a la nevera.
Preescalfem el forn a 180º i les posem a coure, directament de la nevera, durant uns 8 - 10 minuts.
Les deixem refredar damunt una reixeta fins que siguin ben fredes i les puguem desar en un pot de vidre o llauna ben hermètica... directament en bossetes per regalar o per acompanyar el cafè.
Recepta agafada d'aquí: Les receptes de la Mercé sempre surten bé!
Hola Gloria. Te agradezco sinceramente tu felicitación por mis 16 años con el blog jj, ya son unos cuantos y los años pesan.
ResponEliminaMe han llamado la atención esos moldes tan bonitos para galletas. Ahora con esas impresoras se hacen maravillas, pero cuesta su tiempo y su dinero jj.
Estas galletas en forma de rosa te ha salido maravillosas, una obra de arte y sin duda de exquisito sabor.
Unas galletas para celebrar un día especial.
Un abrazo.
¡¡Hola Glòria!! Pero qué bonitas han quedado estas galletas. Además, la receta es fiable al 100%, ni se han deformado al hornearse ni nada, han quedado perfectas. El color rojo también ha quedado muy logrado y vamos, que para regalar o comerlas en casa son todo un espectáculo. Una tradición muy bonita lo de regalar un libro y una rosa. Besitos.
ResponEliminaHola Gloria. Qué preciosidad de rosas. Los moldes son chulísimos. Finas te han quedado y seguro que deliciosas. Bsss
ResponElimina¡Qué moldes tan chulos! ¡Y qué galletas! Te han quedado impresionantes, una forma perfecta y un color que enamora nada más verlas
ResponEliminaPetons!