Arròs de confinament @Color Y Sabor de Temporada

Amb una mica de bròcoli, unes penques de bleda, sofregit de calçots i alls tendres, pastanaga, uns tomàquets cirerol i  arròs integral  Molí de Rafelet hem fet un arrós de confinament que per un moment ens ha fet oblidar que estàvem tancats a casa😋

Avui no us posaré quantitats ja que es tracta d'un arròs que ha sortit del que quedava a la nevera, per tant tot una mica a ull!

Necessitem:

• Arròs integral, una mesura per persona)
• Bròcoli
• Penques de bleda
• Calçots
• Alls tendres
• Pastanaga
• Tomàquets cirerols
• Oove
• Sal
• Julivert
• Una punteta de cc de carn de pebrot de fer romesco

Comencem tallant, per separat, totes les verdures ben petites, menys el bròcoli que l'hem separat en branquetes.

Tallem julivert ben petit i el reservem.

Bullim l'arròs integral tal com ens indica el paquet. Una vegada cuit el colem, rentem i refredem.

En una cassola amb oove posem a sofregir els calçots i els allets tendres, quan comencin a agafar color hi afegim la pastanaga i ho fem coure tot junt fins que es comenci a caramel·litzar.  Hi posarem les penques de bleda i el bròcoli, ho farem coure uns 5 minuts tot junt, a foc ben baixet, remenant-ho de tant en tant.

Traiem el bròcoli , hi afegim l'arròs, la miqueta de pebrot de fer romesco i ho sofregim a  foc mig,  sense deixar de remenar fins que l'arròs comenci a tenir un bonic color daurat. Aleshores hi afegim els tomàquets cirerols tallats pel mig, un bon pessic de julivert i el bròcoli que tenim reservat.

Seguim remenant fins que vegem que la pell dels cirerols es comença a separar. 

Apaguem el foc, deixem reposar l'arròs un parell de minuts i ja el podem emplatar.

Una proposta molt senzilla pel @Color y Sabor de Temporada d'aquest mes d'abril. 

cc = cullereta de cafè