Licor de taronja

A casa agrada el limoncello i hem volgut provar de fer-lo amb taronges. 

Com li hem de dir taroncello, licor de taronja, orancella?

Necessitem:

• 8 taronges ecològiques, sense tractar
• 1 litre d’alcohol alimentari de 96º
• 1 branca de farigola fresca
• 750g de sucre
• 1´5 l d’aigua mineral.

Rentem bé les taronges i les pelem, només la part taronja de la pell, res de part blanca.
Les posem, junt amb la branca de farigola, en un pot de vidre, a macerar. Ben tapat i a les fosques ho tenim un mínim de 20 dies.

Passat aquest temps fem un almíbar amb l’aigua i el sucre i el deixem refredar.

Filtrem l’alcohol, que té un bonic color ataronjat, i el barregem amb l’almíbar fred. El posem en ampolles de vidre, les tapem bé i les deixem reposar un parell de setmanes.

Passat aquest temps posem les ampolles a la nevera i com un xupito, ben fred o amb uns quants glaçons...sobretaules d’estiu a la fresca.