Pollastre lacat a la llimona

Pollastre lacat, és un plat que a la meva filla li agrada moltíssim. He mirat i remirat, hem provat i tastat i mai havíem  acabat de trobar una recepta que ens acabés d'agradar, fins avui que he vist aquest Pollo al limón estilo chino al blog Velocidad Cuchara.  Ens ha agradat molt, i a més fet amb la TMX, ràpid, què més podem demanar!

Necessitem 

1r pas: marinar

• 500g de pit de pollastre tallat a tires
• 2 cullerades de salsa de soja
• Sal i pebre al gust

2n pas: arrebossar

• 2 ous
• 60g de farina
• 1culleradeta de llevat químic
• Oli per fregir

3r pas: fer la salsa de llimona

• 80g de sucre
• 250g de caldo de pollastre
• 20g de farina
• 60g de suc de llimona
• un polsim de sal

Posem a marinar les tires de pollastre amb la salsa de soja un mínim d'una hora.

Al got de la TMX posem tots els ingredients de l'arrebossat i ho posem a velocitat 5 durant 5 segons.

Ho aboquem  en un bol i hi barregem les tires de pollastre que fregirem en oli  calent fins que estiguin  ben daurades. Les posem damunt d'un plat amb paper absorvent perquè perdin l'excés d'oli.

Traiem l'oli de la paella i la deixem refredar.

Al got de la TMX, net,  hi aboquem els ingredients de la salsa, ho barregem 10 segons a velocitat 4 i ho programem 7 minuts ; Varoma, velocitat 2.

Posem les tires de pollastre fregides a la paella, sense oli, hi aboquem la salsa de llimona i ho posem al foc, un parell de minuts, remenant continuament perquè la salsa arribi bé a tots els talls.

Ho emplatem i, acompanyat amb una mica d'arròs, ja tenim el dinar a punt!