Coca de poma, paté i formatges

Arrodonir la coca que he fet per sopar ha estat el primer ús  de la melmelada d'albergínia... amb els formatges hi queda d'allò més bé.

Ràpida de fer i molt exitosa, aquí teniu un sopar dels que ve de gust degustar amb  una copeta d'un  bon vi negre, nosaltres hi hem posat un Montsant.

Necessitem:

• Una placa de pasta de full fresca (del Lidl)
• Poma
• Una llauna de paté, que sigui bo però no cal que sigui foie.
• Formatge de dos o tres tipus, al vostre gust, tallat a làmines ben fines. Jo hi he posat serrat d'ovella dels Pirineus i Bleu Pirinees
• Melmelada d'albergínia

De la placa de pasta de full en surten tres coques, així doncs tallem la placa en tres parts iguals i les posem en una safata  que pugui anar al forn.

Posem una capa abundant de poma tallada ben fina, damunt una capa de paté a llesques primetes i ho cobrim de força formatge tallat el més primet que es pugui (si ho feu amb un tallador de formatge queda perfecte)

Ho posem al forn fins que vegeu que la pasta de full és cuita. Les emplatem ,  hi posem uns filets de melmelada pel damunt i cap a taula que són bones menjades ben calentes.