Magdalenes de mel (23)

Han estat tres setmanes que hem gaudit de la seva companyia, tres setmanes que hem compartit el seu saber fer, les seves ganes de treballar, el seu bon humor, la seva joventut... ara se'n va, esperem que tingui molta SORT al proper lloc on vagi a parar i que hi pugui passar una mica més que tres curtes setmanes.

I abans de marxar la hem fet plorar una miqueta, hem volgut que marxes emocionada i amb alguna cosa dolceta... i no en són molt, de dolcetes unes magdalenes de mel? 

Per fer-les he necessitat:

• 6 ous
• 325g de farina
• 125g de sucre
• 4 cullerades de mel
• 125g d'oli
• 100ml de llet
• Un sobret de llevat químic

Barregem bé amb el batedor de varetes, fins aconseguir que quedin a punt de cinta, els ous amb el sucre. Després hi afegim, sense deixar de remenar i en el següent ordre: l'oli, la llet, la mel i al final la farina barrejada amb el llevat, ben a poc a poc i amb cura de que no ens baixi la massa.

Deixem el preparat un parell d'hores a la nevera.

Posem el forn a preescalfar a 200º.

Omplim els motlles de paper o de silicona i  enfornem les magdalenes uns 15 minuts.

                                               

  Especials per a tu, Eva!

Aquesta recepta també servirà per a la convocatòria de MEMÒRIES D'UNA CUINERA d'aquest mes de novembre, una  convocatòria per la qual hagués pogut presentar les magdalenes a l'antiga, que són les millors de totes les que faig... , però amb aquestes també es pot fer un bon esmorzar.