Coc d'avellanes amb codonyat (21)

Aquest curs que comença tinc al cap fer alguna cosa una mica diferent. He pensat fer un apartat al blog de receptes amb productes típics de la meva zona, però sense que siguin les receptes típiques, o almenys que no tot siguin receptes típiques. I he pensat que aquest any les receptes poden ser amb un producte amb DO Reus, és a dir les avellanes. La freqüència d'aquesta recepta pot ser mensual i si algú de vosaltres en té alguna que vulgui donar a conèixer només cal que me la faci arribar i sense cap inconvenient posaré el link .

La recepta d'aquest mes de setembre: COC D´AVELLANES AMB CODONYAT

Necessitem:

• - 4 ous
• -200cc d'oli
• -200g de sucre
• -1 sobret llevat ràpid
• -200g de farina
• -200g d'avellanes DO REUS torrades mòltes (farina d'avellana)
• -1 culleradeta de canyella

Amb la TCH:

Posem els ous i l'oli, V-3, 10 segons.

Deixem la màquina a V-3 i anem tirant, pel forat de la tapa, el sucre, el llevat, la farina i la farina d'avellana. Al final de tot s'hi afegeix la canyella. Es puja la velocitat 5-7-9 uns 10 segons i ja ho tenim a punt.

Preparem un motlle amb oli i farina i hi aboquem la pasta. Hi podem posar unes avellanes al damunt per guarnir-lo una mica.

Al forn, que ja tindrem calent a 160º, uns 50 minuts.

Mètode tradicional:

Batem una mica els ous i l'oli. hi afegim el sucre, el llevat, la farina i la farina d'avellana. Ho barregem tot fins que quedi ben homogeni. Hi posem la culleradeta de canyella i ho tornem a barrejar bé.

Preparem un motlle amb oli i farina i hi aboquem la pasra. Hi podem posar unes avellanes al damunt per guarnir-lo una mica.

Al forn, que ja tindrem a 160º, uns 50 minuts.

Ens el menjarem acompanyat d'una mica de codonyat.

Un secret: aquest codonyat és de la tardor passada i s'ha conservat en perfecte estat ja que el vaig congelar!