Enrotllat de tonyina

Aquesta recepta pot semblar d'estiu, i de fet la fem força per sopars a la fresca... però com que  no hem entrat a la temporada de sopes calentes encara la podem fer unes quantes vegades més. I si anem variant el farciment  sembla que no sigui el mateix  plat .  Us diré que, a casa, el que agrada més és el de tonyina, tal i com us l'explico ara mateix:

Per a 4 racions

- 1 patata gran o dues de mitjanes.

- Formatge ratllat

- Dues llaunes de 80 g de tonyina natural

- Formatge crema

- Ou dur tallat petit

- Altres coses que hi podem posar al farciment : cues de gambes, envinagrats tallats ben petits, alvocat barrejat amb el formatge crema, dauets petits de tomaca...

Tallem la patata pelada, o sense pelar si la patata és jove, amb la mandolina ben fina.

Posem en una safata de forn un paper sulfuritzat, l’untem lleugerament amb oli, hi posem una capa de formatge ratllat , al damunt els talls de patata  i ho posem al forn a 180º fins que ho vegem daurat i cruixent.

Mentrestant en un bol barregem la tonyina, ben escorreguda, amb 3 cullerades de formatge crema i si volem algun altre dels ingredients. Una mica de sal i pebre i ben remenat ho deixem a punt fins que la placa de patates es refredi.

Estenem el farciment de manera uniforme al damunt i enrotllem.

La patata amb el formatge, tallat a trossos, sense farcir ni enrotllar, ben cruixent és un aperitiu d'aquells de començar i no parar. I també pot servir per sucar-hi labneh, hummus, dip de carabassa...

Temps: 

Tallar la patata : 10 minuts

Forn: 30 minuts

Mentre es cou al forn es prepara el farciment.

Temps de refredar: 30 minuts

Farcir i enrotllar :10 minuts

Temps total: 1 hora 20 minuts