Pastís de nutella o pastís de celebració
Segons a qui li he de fer el pastís sé que ha de ser de xocolata.
Us presento un altre pastís de xocolata per a una mini festa d'aniversari amb bengales, que ara amb tota aquesta murga del COVID no podem ni bufar les espelmes quan fem una celebració.. què hi farem!
El que no farem és deixar de celebrar-ho tot, no us sembla?
Doncs vinga... a fer un bon pastís encara que sigui de mida reduïda , com aquest!
Per a fer el coc necessitem:
- 4 ous
- 100g de sucre
- 200g de farina
- 50ml d'oove
- Dues cullerades de cacau pur en pols
- Mig sobre de llevat químic
Per farcir-lo:
- Nutella
- Melmelada de fruites del bosc
Per a fer la glasa de xocolata:
- 150g de sucre
- 1/2 dl d'aigua
- 70g de cobertura de xocolata negra
- 10g de mantega
Per a guarnir:
- Gerds
- Mores
- Kiwi mini
- Sucre glas
Preparem un motlle rodó d'uns 22 cm de diàmetre amb mantega i farina o amb esprai antiadherent
Posem el forn a preescalfar a 180º.
Batem bé els ous amb el sucre fins que els tinguem blanquejats, a punt de cinta.
Hi afegim l'oli, a poc a poc i quan el tinguem ben integrat a la massa hi anem afegint la barreja que tenim tamisada, ajudant-nos d'una espàtula o llengua de silicona, fent moviments suaus, sempre de baix cap dalt per evitar que ens baixi.
Ho aboquem al motlle i ho posem al forn, ja calent, a 180º durant 10 minuts i després a 160º fins que estigui cuit, més o menys uns 25-30 minuts més.
El traiem del forn, els desenmotllem i el deixem refredar.
Una vegada fred del tot el tallem fent-ne quatre "pisos" i el farcim...un de nutella, un de melmelada de fruites del bosc i un altre de nutella. El tapem amb el darrer "pis".
Fem la glasa de xocolata:
Posem el sucre i l'aigua al foc i quan comencin a sortir bombolletes hi afegim la xocolata i la mantega. Remenem perquè es desfaci bé.
Ràpidament, sense deixar que es refredi ho aboquem damunt el pastís, sense ajudar-nos amb cap espàtula, deixarem que es cobreixi tota la superfície.
Un pastís molt bo! Així no costa tant viure amb les limitacions actuals. La Polyanna va celebrar 2 aniversaris dels amics el passat cap de setmana i les espelmes els nens les van bufar sobre un pastís de cartró!!!
ResponEliminaIdees per adaptar-nos ! I amb Nutella tot costa menys ;o)
Una abraçada i bona setmana,
Palmira
Ens hem d'anar adaptant...no tenim cap més remei 😉
EliminaPtnts
Glòria
Vaya pastel!!!! Con esto del Covid todo es tan raro, pero al menos que nos quede la ilusión de celebrar los cumpleaños, sobre todo si se trata de hacerlo con un pastel casero como este, a mí es que el chocolate me pierde...
ResponEliminaPetons i bon cap de setmana!!!
Ho hem de celebrar tot Javier. No podem perdre les coses bones malgrat la COVID
EliminaPtnts
Glòria
Un pastís preciós, Glòria!!! I sí...hem de continuar celebrant! Encara que sigui adaptant-nos...ho hem de fer!
ResponEliminaPetonets,
Olga
Celebració rere celebració!
EliminaPtnts
Glòria