Llimona confitada @color y sabor de temporada

Vaig tastar,, no fa massa un pollastre rostit que portava llimona confitada, un indispensable a la cuina marroquina.
Com que tinc llimones i tinc alumnes marroquines m'he decidit a fer-ne un pot. Després ja veuré com les faig servir.

Necessiem:

• Llimones
• Sal gruixuda
• Un pot de vidre

Esterilitzem el pot de vidre.

Rentem les llimones.

Les tallenm en quatre trossos, però no hem d'arribar a tallar-les del tot, cal que per la part de dalt no les tallem.

Posem un parell de cullerades de sal gruixuda dins de cada llimona i les anem posant dins el pot de vidre. Ha de quedar el pot ple fins dalt. Acabem d'omplir el pot amb sal i una vegada ple hi aboquem aigua, que haurem bulli i refredat. Posem una mica de paper film al damunt i ho tapem. 

 Ho desem en un lloc fresc i sense llum durant un mes. Veurem que la sal es va desfent i a vegades, no sempre, pot passar que es faci un tel blanc al damunt, com passa amb les olives. El retirem quan obrim el pot i podem fer servir les llimones sense cap tipus de problema.

Ara només cal que passin uns quants dies més i em passin unes quantes receptes per poder-ne fer un bon us.

I com que aquest mes el repte @Color y Sabor de Temporada ens proposa que fem receptes amb llimones la meva proposta és aquesta. Espero que us agradi.