Cogombres confitats en vinagre

Quan veig una recepta amb vinagre me la llegeixo amb especial atenció, sóc una gran entusiasta del vinagre. Em ve de petita, quan, amb una mica menys de coneixement que ara, me'l "bebia" gairebé i algunes vegades fins i tot se m'havia tallat la llengua, cosa que fa mal, però no sé si em feia més mal la llengua o la bronca de la mare... - ja t'ho he dit que no et posis tant de vinagre...

Per això quan vaig veure que la Dolors del blog  Hi ha bruixes a la cuina  posava els  Schüttelgurken no vaig tardar gens en decidir-me a copiar-li la recepta.

Aquí teniu la meva versió, per fer-la necessitem:

• 6 cogombres mitjans
• 3 cebes
• 2 culleradetes de sal
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• Pebre
• Fulles de farigola fresca
• 100ml de vinagre de poma

Pelem els cogombres i les cebes i ho tallem a trossos, no massa grossos.

Ho posem en un  pot que tingui tapa.

Hi afegim la sal, el sucre, la mostassa, la farigola i el vinagre.

Ho sacsegem bé i ho posem a la nevera.

Ho anem sacsejant, fins a 7 vegades, cada mitja hora o cada quan hi pensem i ja els tenim a punt.

La Dolors diu que a ella li van durar tres setmanes i que estaven molt bons encara...a nosaltres ens duren entre tres i cinc dies, no hem pogut comprovar el temps que es conserven a la nevera ☺

Amb uns bons tomàquets amanits amb el suc de marinar els cogombres  he estat feliç més de dos i tres dies des de que faig aquesta recepta. Què us sembla?