Cogombres confitats en vinagre


Quan veig una recepta amb vinagre me la llegeixo amb especial atenció, sóc una gran entusiasta del vinagre. Em ve de petita, quan, amb una mica menys de coneixement que ara, me'l "bebia" gairebé i algunes vegades fins i tot se m'havia tallat la llengua, cosa que fa mal, però no sé si em feia més mal la llengua o la bronca de la mare... - ja t'ho he dit que no et posis tant de vinagre...
Per això quan vaig veure que la Dolors del blog  Hi ha bruixes a la cuina  posava els  Schüttelgurken no vaig tardar gens en decidir-me a copiar-li la recepta.

Aquí teniu la meva versió, per fer-la necessitem:
  • 6 cogombres mitjans
  • 3 cebes
  • 2 culleradetes de sal
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • Pebre
  • Fulles de farigola fresca
  • 100ml de vinagre de poma
Pelem els cogombres i les cebes i ho tallem a trossos, no massa grossos.
Ho posem en un  pot que tingui tapa.
Hi afegim la sal, el sucre, la mostassa, la farigola i el vinagre.
Ho sacsegem bé i ho posem a la nevera.
Ho anem sacsejant, fins a 7 vegades, cada mitja hora o cada quan hi pensem i ja els tenim a punt.
La Dolors diu que a ella li van durar tres setmanes i que estaven molt bons encara...a nosaltres ens duren entre tres i cinc dies, no hem pogut comprovar el temps que es conserven a la nevera ☺

Amb uns bons tomàquets amanits amb el suc de marinar els cogombres  he estat feliç més de dos i tres dies des de que faig aquesta recepta. Què us sembla? 


Comentaris

  1. Quina recepta més original! I facileta de fer! Apuntada queda!
    Petonets i bona setmana,
    Olga

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Facilíssima i bona Olga, sobretot per a qui li agradi tant el vinagre com a mi!

      Ptnts
      Glòria

      Suprimeix
  2. Nena t'han quedat genials!! Ja pots presentar-te a qualsevol "guateque" alemany que t'acceptaran amb els braços oberts :) Jo també els he fet amb vinagre de poma i queden molt bons. El que encara no he provat i m'agrada, és la farigola... la propera vegada! Sigui com sigui, són fantàstics!
    Petons bonica! I bona setmana.

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Ja m'infiltraré en algun guateque d'aquests 😂😂😂
      Moltes gràcies per la recepta Dolors
      Ptnts
      Glòria

      Suprimeix
  3. Oohhh han d’estar rebons! Per què al meu home no li agraden! Me’l hauré de fer per mi sola!!!����

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Per mi sola van fer...què en farem dels nostres homes Marta 😂😂😂
      Ptnts
      Glòria

      Suprimeix
  4. Hola Gloria. Todo lo que lleve vinagre me encanta. Suelo comprar bastantes encurtidos así que te habrás dado cuenta que apenas los hago en casa.
    Esta forma de preparar los pepinos en vinagre debe hacer que adquieran un sabor estupendo. Me habría encantado poder probarlos pero me pilla algo lejos jj y seguro que ya no te quedarán.
    Un abrazo.

    ResponSuprimeix
  5. Yo no soy para nada de vinagre, pero estoy seguro que si pillase estos pepinillos confitados tuyos no le decía que no.
    Bona castanyada
    Petons

    ResponSuprimeix
  6. A "pendientes" això ho voldré provar :) :) ptnts!!

    ResponSuprimeix
  7. Suposo que el vinagre no ha de ser necessàriament de poma, oi?

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Si no en tens de poma fes-ho amb vinagre de vi blanc.
      Ptnts
      Glòria

      Suprimeix

Publica un comentari

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.

Entrades més llegides