Panna cotta de torró @Làctics l'Esquella

Bon dia i bon any!
Fa uns dies vaig passar per Bellver i em vaig acostar a Làctics l'Esquella. Xerrant amb la Isabel vam estar donant tombs a unes possibles postres nadalenques que portessin algun dels seus làctics.
I amb mató hem fet aquesta pannacotta amb torró.

Necessitem

Ingredients 

250 g. de formatge mató, 

200 ml. de nata per muntar (35% mg), 2 fulles de gelatina neutra 

50 gr. de sucre morè
Una rajola de 200g de torró de xixona

Posem a hidratar en aigua freda les fulles de gelatina.

Barregem el mató, 180 ml de nata, el sucre i 150g de torró que haurem esmicolat bé.

Escalfem els 20ml de nata que ens quedaven i hi desfem la gelatina.

Ho afegim a la barreja que tenim feta, ho remenem bé i ho posem en gotets que deixarem refredar tota la nit a la nevera

Una mica abans de portar-ho a taula hi podem posar una capa primeta del torró de Xixona que tenim esmicolat, uns fideus de xocolata i ho acabem amb un cerdà o un carquinyoli.

Seguirem pensant, fent, tastant...amb producte de Làctics l'Esquella sempre és un plaer.