Mona 2018 @ Cuinem a 6 mans

Fa dies que tenim aturat el @Cuinem a 6 mans i hem pensat que una mona és una bona manera de tornar-nos a engrescar ja que és una recepta que les tres hem de fer i que ens agradarà compartir amb vosaltres.
Així que, aquí ens teniu, a l'Olga, la Marta i a mi cuinant una mona a 6 mans per a tots vosaltres

Fem un pa de pessic i pensem com guarnir-lo, ja que el fillol és molt amant de la xocolata blanca...

Pel pa de pessic:

• 6 ous
• 175 de sucre
• 200 g de farina

Pel farciment:

• Melmelada de préssec

Per la cobertura:

• 200g de xocolata blanca
• 200g de formatge mascarpone
• 100g de sucre glas

Pels guarniments:

• Ametlles laminades
• Ous de xocolata
• Plomes
• Pollets
• Xocolata ratllada
• ...(al vostre gust)

Preescalfem el forn a 200º
Batem els ous sencers amb el sucre a punt de cinta ben fort ( encara que no ho posi a la recepta original afegim-hi un polsim de sal que ens ajudarà).
Després hi posem la farina a poc a poc i amb molta cura mirant que no ens baixi gens la massa.

Preparem un motlle amb oli i farina, o amb esprai antiadherent, perquè no s'enganxi.Hi aboquem la massa i el posem al forn uns 20 minuts.

Una vegada fet i fred el pa de pessic l'obrim pel mig i la farcim amb una bona capa de melmelada de préssec. Posem la mona damunt una reixeta i ens disposem a fer la cobertura i a guarnir-la.

Desfem la xocolata blanca. Barregem el mascarpone amb el sucre glas i hi afegim la xocolata desfeta.  Quan ho tenim com una crema homogènia ho aboquem al mig de la mona i deixem que es vagi cobrint. Els costats del pa de pessic els cobrim, ajudant-nos d'una espàtula, amb la glaça de xocolata blanca que va regalimant pels costats.

Posem ametlles laminades per tots els costats, omplim la part del damunt de xocolata blanca ratllada i acabem de decorar-la al gust del nostre fillol.

Esperem que li agradi !