22.11.14

Tast hedònic #OleumFlumen ... un 15N

Dissabte passat, 15 N , cap a Vinaixa. 
Situem-nos,  Vinaixa, de 37,36 km², es troba al sector sud-oriental de la comarca de Les Garrigues a la província de Lleida, tocant amb la Conca de Barberà.  Des de Reus, travessant l'Alt Camp i la Conca, albirant les muntanyes i el monestir de Poblet,  ens hi acostem per la N240. Però avui passem de llarg el poble i busquem el quilòmetre 58 on trobarem el rètol que indica cap a la dreta la finca LES TEIXERES i una mica més endins OLEUM FLUMEN. Cap allà, que ja ens esperen!

Ens rep Martí Terés, l'ànima del projecte qui ens explica amb una il·lusió que s'encomana la filosofia de l'empresa . 
Ser capdavanters en la investigació i ser referents el'indústria de l'oli.

Tocats pel vent i pel fred ens fem una idea de l'abast de la finca i del projecte i  passem a l'escalf de Mas Mariet, antic mas de la finca que ha estat arreglat per treure'n el màxim profit fent-hi investigació i recerca, xerrades, trobades, tastos hedònics...

I comença l'experiència de submergir-nos en el món de l'oli... des de l'humil pa amb oli i sal, passant per una sopa escaldada de farigola amb ou de guatlla, per uns sofregits de tomaca amb llangonissa de Cal Figueres de Montblanc ( que aviat passaran a ser productes de la gamma UHMM. 

Fent unes postres sorprenents: gelats d'oli,vinagre i vainilla, regats amb un raig d'oli i flor de sal i de fruita: magrana amanida amb oli i vinagre.

Per acabar-ho tot amb cafè i bombons... d'oli i vinagre, és clar.


I la sobretaula, llarga, càlida, distesa, agradable... amb
A la carte Menús , La cuina Violeta , La cuina de l'Olga, GourmenderiesPa de Nous,  Trovel  i el Martí, la Ruth i el Miquel... que són els de la casa.
Ens ho hem passat bé, hem tastat i ens hem sorprès i hem après... que més podem demanar!

8 comentaris:

  1. Quina trobada més maca, llàstima que sigui tan lluny...
    molts petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si Núria, fent trobades d'aquestes ens fem un fart de fer quilòmetres, però aquesta vegada ha valgut la pena i moooolt!
      PTNTS
      Dolça

      Elimina
  2. Una gran experiència de com ser una miqueta més feliç a través de l'oli d'oliva i de la bona companyia!!!!
    Petons, Dolça!!!
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. I a tu què t'he d'explicar Olga, si també hi eres?? ;-)

      PTNTS
      Dolça

      Elimina
  3. L'oli és un dels grans valors de casa nostra! I té moltes més possibilitats de les que ens imaginem. Recordo un gelat que vaig fer a Espaisucre, i els bombons amb oli i vinagre han de ser molt bons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Amb Oleum Flumen anem de sorpresa en sorpresa gemma.
      PTNTS
      Dolça

      Elimina
  4. Aquestes experiències són grans moments compartits i quantes coses descobrim :o)
    Gràcies per compartir i molt bona setmana,
    Palmira

    ResponElimina
    Respostes
    1. Va ser un matí de descobriments a partir de l'oli i el vinagre Palmira !
      PTNTS
      Dolça

      Elimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.