4.5.14

Galetes d'ametlla i llimona

No han estat un esmorzar pedagògic. Han estat per acomiadar una bona companya, la mestra itinerant de l'ONCE que ha canviat de destí... una manera dolceta de dir-li que hem estat molt bé amb ella, que l'enyorarem i que esperem tingui molta sort allà on vagi. 

                                       
Necessitem:
200g de llard (en pomada)
200g de sucre
2 ous
100g de farina d'ametlla
3 rodanxes de llimona confitada
1 sobre de llevat químic
450g de farina

Triturem o talem ben petites les rodanxes de llimona confitada.
Amb el batedor de varetes barregem el sucre amb els ous, hi afegim el llard en pomada i ho treballem fins que quedi ben lligat.
Barregem la farina d'ametlla, la farina, el llevat i la llimona i ho anem incorporant a poc a poc a mesura que anem lligant la massa fins aconseguir que no se'ns enganxi a les mans.
La deixem reposar un parell d'hores a la nevera i ja podem donar-li la forma que vulguem i enfornar-les a 180º durant un quart d'hora aproximadament. 
Al damunt hi he posat una mica de llimona confitada i una punteta de sucre perquè quedessin més ben acabades.

El resultat han estat aquestes galetes, amb un gustet important a llimona per endolcir un comiat... fins molt aviat Montse :-D

19 comentaris:

  1. Glòria...quines galetes tan bones!!!! I segur que tenien un punt cruiexent!!!!
    M'encanta!
    (ahir vaig extrañar part de l'equip Tarragona!!!!)

    ResponElimina
  2. Quina bona pinta!!! Segur que van agradar moltíssim a tothom!!! Enhorabona!! Aquesta me l'apunte!!

    ResponElimina
  3. Glòria, les galetes s'han acabat ràpid! :) com passa en les coses bones. Però et vull dir que al teu costat tot ha estat fàcil ... i ara dolcet i tot! jo també us trobo a faltar! El proper curs l'home se'm jubila i tens moltes receptes que m'agradaria que aprengués, jaja

    ResponElimina
  4. Quina bona pinta!!!Han d'estar d'escandol i amb un cafetó... Mmm quina gana!!!Un peto

    ResponElimina
  5. Què bones havien de ser aquestes galetes, amb el toc del llimó i el cruixent de l'ametlla. Un berenar deliciós i un detall molt bonic per acomiadar una companya. Petons.

    ResponElimina
  6. Han de ser boníssimes! am m'encanta la llimona i tot el que porti llimona així que segur que cauran aviat! Un petó

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  7. Es veuen boníssimes!
    Per cert, aquest divendres vam estar fent unes tapes a La ferreteria

    ResponElimina
  8. Unes bones galetes per un comiat... semblen delicioses!
    Marta

    ResponElimina
  9. Oh! m´imagino l´oloreta que devien fer...a part de boníssimes.

    ResponElimina
  10. m'agrada que hagis fet servir llard, en tinc des del nadal, pels torrons, i encara corre per la nevera!! bonissima proposta a més que m'encanten aqeustes galetes! apuntat! petons

    ResponElimina
  11. Un bon cumiat amb aquestes galetes, segur s'enrecorda sempre de tu.
    Petonets.

    ResponElimina
  12. Amb la llimona confitada han de quedar boníssimes, a mi ja m'agrada que es nota el sabor de llimona!
    Segur que aquesta companya es recordarà molt de tu :)

    ResponElimina
  13. Segur que vas fer molt contenta la companya, i vau gaudir d'un moment ben dolç a recordar!

    ResponElimina
  14. Aquestes galetes amb gustet a llimona deurien estar molt bones.
    De ben segur que aquesta companya et recordarà i molt dolçament.
    Petons

    ResponElimina
  15. quines galetes més bones!!! fa segles que en vull fer unes similars, però no m'he decidit. si les faig t'aviso!! petonets guapa

    ResponElimina
  16. Una bona manera d'acomiadar-se d'una companya! Segur que no les oblidarà!!! I dubto que a qualsevol altre centre l'acullin tan bé com ho heu fet vosaltres (és a dir, tu i les teves delicioses galetes!!)
    Petons

    ResponElimina
  17. Hola Gloria. Estas galletas tienen un aspecto espectacular. Su sabor debe ser estupendo, tanto que no me importaría comerme tres o cuatro jj no digo más para no dejar al resto sin poder probarlas ya que estaría mal visto.
    Creo que se llevarían un inolvidable recuerdo de ese momento aunque envidio no haber estado allí para hacerle también el aprecio a esta delicia.
    Saludos

    ResponElimina
  18. Jo no sóc molt galetera......però li passo la recepta a ma germana, que ella ho és molt!!!
    Petons, Dolça!!!
    Olga

    ResponElimina
  19. jo poso el cafè i la tu aquestes bonisimes galetes d'acord?

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.