27.5.13

Enfilat de fruites amb coulis de maduixes.

Calen unes broquetes pel Memòries d'una Cuinera d'aquest mes... doncs vinga... som-hi... tot a punt per a fer-ne unes de segon plat.. de pollastre, carabassó... salsa de romesco... Aaaiiixxx, falta el carabassó... i és diumenge, tot tancat!!  Reconduïm el segon plat que transformarem en un pollastre amb salsa d'ametlles i pensem una altra proposta de broqueta.... a veure no volem una macedònia de postres? Doncs una macedònia en format broqueta pot estar bé!... 


Per començar farem el coulis de maduixes:
  • 200g de maduixes
  • 3 cullerades de sucre
  • una cullerada de suc de llimona
Triturem bé les maduixes i les coleu per treure'n les llavors que fan que el coulis no sigui agradable al menjar-lo( si es fa amb TMX no cal colar-lo)
Ho barregem amb el suc de llimona i el sucre i ho posem a foc suau, uns 7 - 8 minuts, remenant contínuament.
Ho deixem refredar.

A part enfilem en un bastó de fusta les fruites que ens agradin, en el meu cas han estat kiwi, pinya i maduixot.

Col·locat l'enfilat de fruites damunt d'un plat podem guarnir-lo amb un fil de xocolata de cobertura.

Quan la xocolata s'hagi solidificat ja podrem presentar les postres, posant el coulis de maduixes al costat   o en un gotet a banda perquè cadascú es posi la quantitat que vulgui.

Unes bones postres, vistoses i ben fàcils de fer.

25 comentaris:

  1. Dolça, tens unes mans per fer dolços i altres moltes coses tens un gust espeçial.........salutaçions paco

    ResponElimina
  2. Buenísimo y súper sano, me parece una idea genial.

    besos

    ResponElimina
  3. Qué brochetas más ricas y dulces....besitos guapa

    ResponElimina
  4. mmmm... quina delícia!!! M'encanta!! Les fruites així amb la xocolata m'agraden moltíssim i amb el coulis... espectacular!!! I així presentat t'ha quedat preciós!!!

    Molts petons!!

    ResponElimina
  5. Un postre muy sano y rico...Besets.

    ResponElimina
  6. M'encanten les broquetes de fruita. i més si són amb xocolata per sobre! Això del coulís caldrà provar-ho també!

    ResponElimina
  7. genials les broquetes de fruita! sanes i refrescants! petons

    ResponElimina
  8. Les broquetes de fruites sempre queden bé, però si les adornes amb xocolata i les acompanyes del coulis, son un postra 10
    Petons

    ResponElimina
  9. Les broquetes m'agraden amb xocolata le he menjades però amb el culís ha d'estar de vici.

    Muas!

    ResponElimina
  10. Sol passar Dolça...ho tens tot al cap...tot planejat i a l'hora de la veritat....Ostres ens falta!!!
    Ara....jo em penso que em quedo amb aquestes broquetes dolces ehhh!! Quina gana!! jajajaja
    Petonets guapa. MAR, de EQNME

    ResponElimina
  11. Las broquetas de fruta son una golosina...se puede repetir?
    Besets.

    ResponElimina
  12. Una improvització amb un resultat de 10. Hi ha res més bo que una broqueta de fruites amb aquest rajolí de xocolata i el coulis de maduixa?

    ResponElimina
  13. Aquestes broquetes amb xoxolata són super apetitoses...
    Els colors i el contrast dels sabors fan d'aquests postres una auténtica temptació...
    Boníssim!!!
    Petonets.

    ResponElimina
  14. Amiga, aquests broquetes són saníssimes! Amb xocolata no hi ha qui s'hi resisteixi...
    Fins aviat,
    Nani

    ResponElimina
  15. La cuina és improvisació :)
    M'encanten les broquetes de fruita amb xocolata...

    ResponElimina
  16. queda muy bien las brochetas de frutas con el chocolate y encima este coulis de fresa para rematar,bueno,bueno
    peto

    ResponElimina
  17. De vegades a la cuina el millor és la improvisació. Unes postres boníssimes, em fas venir una gana...

    ResponElimina
  18. Quina manera mes bona de transformar unes postres!! Bonísim. Un peto

    ResponElimina
  19. La fruita i la xocolata casen a la perfecció. Moltíssimes gràcies per participar. Petonets

    ResponElimina
  20. Uiiii si me l'he saltat aquesta broqueta de fruites!!! Estic segura que al Pol li agradarien més que les "papilles" de fruites!!! ptnts

    ResponElimina
  21. Un fil de xocolata??? Ganxeta, que li has posat una corda sencera!!! ;P

    ResponElimina
  22. Hola Gloria. me pones en un aprieto porque las dos cosas, las brochetas y el coulis de fresas me encantan así que las dos juntas ya es el no va más y encima con chocolate. Una tentación de la que es casi imposible resistir. Yo no resisto.
    Saludos

    ResponElimina
  23. Quines broquetes més delicioses!! El coulis de maduixes els dóna un toc insuperable!! Petonets!

    ResponElimina
  24. Amb unes postres així quedes la mar de bé, i són ben bones i senzilles de fer... A més, adaptables al gust de qualsevol!
    Marta

    ResponElimina
  25. Aquestes receptes que surten d'imprevistos són les millors.
    Moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.