25.7.10

Tortuga Gertrudis... salada i bones vacances!

Un dels dies del taller de cuina vam estar parlant de pastissos per a fer a la canalla per l'aniversari.
Aquest any hem fet rebosteria salada, per la qual cosa els vaig explicar unes quantes receptes de pastissos , entre ells la famosa tortuga Gertrudis.
La Chus, la crack del grup, joveneta, que li agrada la cuina i amb ganes d'experimentar va arribar a casa i va improvisar una GERTRUDIS SALADA per sopar.

Per fer la closca de la Gertrudis va fer uns bracets de gitano salats amb planxes de pa de motlle tallades horitzontals, untades de formatge tipus Philadelphia i penil dolç i salat. Va tallar els bracets en llesquetes d'un centímetre de gruix més o menys.

Va posar paper film en un bol i va distribuir aquestes llesquetes formant la closca,
El farciment és una amanida de tomàquet, ceba, olives anxovades, enciam, rúcula, alfàbrega talladet tot ben petit. Tot ben amanit amb salsa de iogurt.
Omplim la tortuga i la tapem amb llesquetes del braç de gitano salat.
Ho posem a la nevera uns 3/4 d'hora o més.

Amb una xeringa que li van regalar amb el MASCLET de la Festa Major de Reus va omplir unes mitges llunes de sobrassada i les va fer servir per fer les potes. El cap, una altra mitja lluna amb unes olives d'ulls i la boca,una tira de pebrot escalivat.

Amb alumnes com aquesta hauré de plegar, em prendran el lloc!!

Amb aquesta refrescant recepta us deixo per uns dies, me'n vaig a la fresca dels Paisos Nòrdics, espero retrobar-vos a tots quan torni!
BONES VACANCES!!!!!!

27 comentaris:

  1. Bones vacances estimada Dolça!
    Les teves alumnes són un crack, quina manera més divertida de fer la Gertrudis salada! Un petó ben gran!

    ResponElimina
  2. Bones vacances! Fins a la tornada!!!
    Ptnts
    M

    ResponElimina
  3. Una excelente idea! La tortuga le ha quedado genial y con esos ingredientes no creo que sobrara ni una miguita.
    Que disfrutes de tus días de vacaciones y te diviertas mucho.
    Un beso.

    ResponElimina
  4. Una tortuga preciosa!, imaginació i endavant!. MOLT BONES VACANCES I FINS A LA TORNADA!

    ResponElimina
  5. Que bona t'ha quedat aquesta tortuga Gertrudis.
    Patonsss
    bones vacanÇes

    ResponElimina
  6. Bones vacances i fins la tornada! Una abraçada

    ResponElimina
  7. Que maca aquesta tortuga!

    I no sé on vas de vacances, pero aqui al nord fa fresqueta, eh...

    Que gaudeixis molt!

    ResponElimina
  8. Més simpàtica no pot ser la recepta!! :D

    ResponElimina
  9. Molt maca i segur que molt bobna aquesta Gertrudis!
    Bones vacances!!

    ResponElimina
  10. Felices vacaciones!!!Te espero disfrutando de la Gertrudis.
    Besets.

    ResponElimina
  11. Quina tortuga mes salada, si aquestes eren les alumnes, quin nivell, molt bones vacances.
    Petons

    ResponElimina
  12. L' he vista amb dolç, és una idea fafulosa per fer contents els nens.
    Molt bones vacances!

    ResponElimina
  13. Una idea fantàstica abans de vacances.
    Que et vagin molt bé i fins la tornada.
    Una abraçada

    ResponElimina
  14. Quina tortuga més simpàtica!

    Veig que l'any passat no vas tenir temps de veure-ho tot i ara hi tornes!
    Que tinguis molts bones vacances! I fes moltes fotos per ensenyar-nos-les i per poder-nos imaginar que també hi hem anat!
    Una abraçada

    ResponElimina
  15. Hola!!

    acabo de descobrir el teu blog, et segueixo.

    Quina tortuga més mona i bona!!

    :)

    ResponElimina
  16. Quina idea més bona fer la tortuga en salat! Bones vacances.
    Fins aviat!

    ResponElimina
  17. Quina passada! Bones vacances!Jo he arribat de Finlàndia i de fresca, res de res, que tinguis sort!

    ResponElimina
  18. Quina Gertrudis més salada!
    Pel que he anat veient, un bloc sense Gertrudis és com una missa sense hòsties :-O

    ResponElimina
  19. Quina llàstima que us plogui! A Finlàndia vam estar nou dies seguits entre 25 i 30 graus, i dormint amb el ventilador tota la nit!

    ResponElimina
  20. buenas vacaciones también para ti dolça. Cuando regreses, pásate por el link para ver el pdf resumen del concurso de pintxos, con las recetas y ganadores. Aunque todos tenéis premio, así que espero verte por allí para leerlo y recoger tu premio.
    http://www.miblogdepintxos.com/2010/07/ganadores-1er-concurso-miblogdepintxos.html

    por cierto, que tortuga más guay!!
    un saludito

    ResponElimina
  21. Moltes felicitats pels 2 anys, pel premi i per la tortuguilla.

    Passa molt bones vacances i aprofita la fresqueta!

    ResponElimina
  22. Pasatelo muy bien, asta la vuelta, un saludo.
    JUAN

    ResponElimina
  23. Una tortuga molt simpàtica. Bones vacances!!!

    ResponElimina
  24. Encara ets de vacances????? renoi els profes! jejejje
    escolta espavila que fem tard i avans de començar l´escola toca vermuth.
    petons

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.