Mostassa


Feia dies que em rondava pel cap i la setmana passada vaig anar a comprar midó a ANEM AL GRA i vaig sortir amb 100g de grans de mostassa.
La recepta ja la tenia triada, aquesta de la Sandra  i el resultat aquí el teniu.

Necessiem:


  • 100g de mostassa blanca
  • 150g d'un bon vinagre de poma  (en el meu cas ha estat el SUMMUM Poma ECO d'ACETUMFLUMEN)
  • 2 cullerades de sucre morè
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes de cúrcuma
Posem tots els ingredients dins d'un pot i el deixem tapat  72 hores a la nevera.
Ho posem tot al bol de la TMX (o qualsevol batedora que tingueu)  i ho tritureu bé. Si la voleu ben fina la tritureu més, sinó, la podeu deixar una mica "basta", tipus mostassa antiga i hi trobareu algun gra a mig triturar...a mi m'agrada .

La posem en un pot i la deixem 15 dies a la nevera, aixi perdrà una mica l'amargor que té just acabada de fer.

Ara a fer-la servir.


Comentaris

  1. Quina gran recepta! Tot un luxe poder consumir mostassa feta per un mateix!
    Quin color més bonic té!
    Petonets i molt bona setmana,
    Olga

    ResponElimina
  2. Des de que la faig a casa, no n'ha entrat cap altre! La faig una mica diferent! I encara no he trobat el punt de la mostassa antiga (ja el trobaré!!)
    Quan se m'acabi hi afegeixo cúrcuma!!
    Ptns

    ResponElimina
  3. Gloria esta claro que con mostaza casera sera mucho mejor que la industrial.feliz semana.Bss

    ResponElimina
  4. Wuauuu es fantástico hacer tu propia mostaza casera!!

    Besos

    ResponElimina
  5. Mira, jo també la tinc a pendents i tinc ganes de fer-la a l'estiu quan comença l'època de les BBQ a aquí a les terres fredes! :) M'agrada la idea de la cúrcuma... ho tindré present.
    Petons

    ResponElimina
  6. Hola Gloria. Nunca he hecho este tipo de preparaciones. Veo que utilizas mostaza para hacerla casera. Supongo que habrá diferencia tanto en sabor como en textura no? La cúrcuma le ha debido dar un estupendo sabor.
    Un abrazo.

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.

Entrades populars