23.11.09

Melmelada de carabassa i taronja

Des que tinc el blog, de tant en tant compro carabassa per fer alguna "creació". El que passa és que sempre en compro de més i me'n sobra algun tros que va donant tombs per la nevera, fins que, avorrida de veure'l acaba fent cap a les escombreries.
Aquesta vegada el tros que em va sobrar era massa gros ( mig quilo) perquè passes desapercebut i no vaig tenir cap més remei que buscar-li una sortida digne i el vaig convertir en una magnífica melmelada.
Com ho vaig fer:
- Mig quilo de carabassa.
- Tres taronges
-400g de sucre
- 1 culleradeta de canyella.

Una vegada tallades les taronges i la carabassa a dauets afegir-hi el sucre, remenar-ho bé i posar-ho a foc baixet una mitja hora ( remenant de tant en tant). Quan vegeu que està bé ho paseu una mica per la batedora fins que us agafi la consistència que us agradi i ja ho podeu posar als pots.
Si ho voleu fer al microones: 10 minuts a màxima potència, ho treieu i ho remeneu, 10 minuts més i ho torneu a remenar, 10 minuts més i ho paseu per la batedora i ja ho podeu posar als pots.

34 comentaris:

  1. Me parece una mermelada impresionante. esta probablemente te la copie.Mi padre tiene calabazas de cosecha propia (y muchas) y ademas elnaranjo está que casi se rompe con la cantidad de naranjas que tiene (aún están verdes).Lo peor que les puede pasar a las naranjas es que no maduren bien porque estamos teniendo unos temporales de viento y lluvia... y un poquito de sol para que maduran no les venía mal a las pobres. Bueno, pues si maduran bien te la copio seguro,ya te contaré (AY!! cuando se lo cuente a mis papis)
    Biquiños

    ResponElimina
  2. nena quin color que te mes bonic a de ser bona bona,,gracies per posar-la.

    ResponElimina
  3. Genial recepta! a mi també m'agrada molt reciclar restes, em sap molt de greu llençar el menjar i la meva àvia em va ensenyar que d'aquells retallons poden sortir unes receptes ben bones
    Petonets!

    ResponElimina
  4. Que colorrrrr¡¡¡seguro que esta buenisima,te felicito por la idea que has tenido de combinar la calabaza con la naranja.
    He visto las tartaletas de morcilla y manzana,me gusta¡ asi en individual luce mas.
    Besets.

    ResponElimina
  5. Hola Dolça, muy bien pensado lo del trozo de calabaza, de esta manera se utiliza y de paso preparas una deliciosa mermelada, un saludo.
    JUAN

    ResponElimina
  6. Que rica!! seguro que la calabaza le da una textura ideal ... bueno ya se ve!! Un beso! Montse.

    ResponElimina
  7. Hola Dolca. Aunque no hago mermelada, esta que has hecho tiene que estar muy rica. Si no hago es por tener que esterilizar, me da un poco de reparo. Con una tostada y un poco de mantequilla tiene que ser una delicia.
    Saludos

    ResponElimina
  8. Tres opcions de fer aquesta magnífica melmelada, tres. Podem triar la que mes ens agradi.
    Sens dubte una bona manera d’aprofitar les carabasses.
    1 petó

    ResponElimina
  9. Ostres , aqueste no l´havía vist mai , deu se molt bona , oi??
    Felicitats maca.

    ResponElimina
  10. Que aspecto delicioso presenta esta mermelada. Compraré calabaza, a mi me encanta y con tu permiso la copia literal.
    Un beso

    ResponElimina
  11. la textura se ve estupenda, seguro que está deliciosa!
    ya me la imagino sobre una tostadita de pan de centeno y nueces... ummmm
    bs!

    ResponElimina
  12. Pero que maravilla de mermelada, me parece que esto tiene que estar bien bueno, me gusta mucho.
    Besos!

    ResponElimina
  13. Que mezcla mas especial. Estoy descubriendo otro tipo de mermeladas, antes me parece que siempre se hacía de una fruta y ademas eran las típicas.
    Alucinante!

    Besos.

    ResponElimina
  14. Nunca he probado esta mermelada pero dicen que es una mezcla ideal, así que ahora es el momento de ponerme manos a la obra y hacerla.
    Un beso.

    ResponElimina
  15. Mira que no he fet mai melmelada de carabassa, si cabell d'ãngel, ara lo millor es com fer-ho al microones, la penso fer segur. Petons

    ResponElimina
  16. Mai dels mais pot acabar a les deixalles un tros de carbassa! :)
    No se m'acut millor destí que aquesta melmelada tan original. La combinació de sabors a de resultar deliciosa.

    ResponElimina
  17. Calde barcos, que suerte tener la materia primera directamente del árbol y de la planta. Si la haces espero verla en tu blog!

    Mesilda, veritat que el color és preciós?

    la quinta del Luculus, és un problema que tinc amb la carabassa, quan me'n queda un trosset petit acabo llençant-lo. Ara que he descobert aquesta melmelada potser no ho faré més!

    Elena, color i gust, bona, bona, bona!

    Juan el catalán, no es pot llençar res, tot s'ha d'aprofitar...

    Els peixos, és una mica diferent a les melmelades, potser no és tn dolça com d'altres!

    Curra, permiso concedido!

    Juan, para esterilizar, olla exprés i media horita y tienes conserva de larga vida!!

    Dolorss, jo aquesta vegada la he fet amb la TCH perquè la quantitat no era massa elevada, però normalment faig servir el microones per a fer les melmelades.

    Montse, la textura és perfecta, queda riquísima en la tostada del desyuno....

    Kako, además quería añadir un poquito de canela... pero al final no lo hice, pero me imagino que le hubiera dado un toque distinto...lo probaré otra vez!

    SAndy, pues ya me contarás que te ha parecido!

    laura, esta bien buena, como tu dices!

    Eva, en una tostadita de pan de centeno y nueces... o en un brioche acabadito de hacer... o... o...

    Elvira, doncs jo mai he fet cabell d'àngel.
    Quant a les melmelades, fetes al microones, la meitat de la feina!

    gemma, a partir d'ara mai dels mais, però fins ara les escombraries eren el destí final de molts trossets de carabassa a casa meva...Què hi farem!

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  18. Dolça; Aquesta melmelada -i el seu color- són d'alló tant agradable de menjar amb el panet d'esmorzar, amb un café amb llet i també amb la culleredeta directament a la boca. Que vaig de gust Dolça¡¡. Josepb.

    ResponElimina
  19. Quina recepta més atractiva, amb aquesta combinació de sabors i a més, amb tres formes de fer-la!. No podem demanar més!.

    ResponElimina
  20. Dolça, amb lo bona que és la carbassa!! I en forma d'aquesta melmelada ha de ser boníssima combinada amb la taronja.
    Petons!

    ResponElimina
  21. Por favor que cosa más buena y cuanto uso se le puede dar, perfecta.

    besotes

    ResponElimina
  22. Ets la reina de les melmelades :)

    No m'imagino el gust d'esta...

    ResponElimina
  23. Glòria, jo aquesta vegada la he fet amb la TCH, però les melmelades normlment les faig al microones i surten perfectes!

    Josepb-, ben bé com tu dius directament amb la cullera del pot... cap dins!

    Mercè, si que n'és de bona la carabassa, però jo no n'havia fet servir mai fins que vaig entrar en aquest món dels blogs i en veure tantes receptes em vaig animar!

    Trota..., en un bizcocho de chocolate y almendra...

    Fely, realmente teneis razón, el color es precioso.

    bajoqueta, doncs té un gust una miqueta diferent, no és massa dolça i el contrast amb el cítric de la taronja li dona un toc especial.

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  24. A més a més la carabassa es sanisima! doncs amb melmelada ja no te dic ;))

    Rècords.

    ResponElimina
  25. ¡Que idea!. No se me hubiese ocurrido nunca hacer tal mezcla.
    Y la verdad es que tiene que estar muy buena.
    Me apunto la receta.
    Un beso.

    ResponElimina
  26. Melmelada de carbassa? És la primera vegada que en sento parlar, però ara que ho penso si que n'és de dolça la carbassa, bé serà qüestió de provar-ho no? Molt bé!
    Una abraçada

    ResponElimina
  27. Dolça, quin blog mes maco tens i quines receptes mes fantàstiques, ja he vist alguna que et copiaré, ja m'aniràs veient per aquí.
    Un petó

    ResponElimina
  28. Quina bona melmelada!I molt bona idea per donar sortida a la carbassa!!Sempre amb idees bones i faciletes!!Gràcies.

    Petonets preciosa,

    Vanesuky.

    ResponElimina
  29. Sólo las buenas cocineras son capaces de hacer de los sobrantes una receta extraordinaria, como es esta mermelada. Nunca se me hubiera ocurrido, pero se ve deliciosa.
    Gracias por tu visita y comentario en mi blog. Me quedo por aquí para seguir disfrutando de todo lo bueno que cocinas.

    Un abrazo.

    ResponElimina
  30. BO-NÍ-SI-MA, ho puc rubricar i tot si vols i amb un troç de formatge bo , un acompanyament ideal.
    petons veína

    ResponElimina
  31. UUuuuummmmmm qué bueno tiene que estar esta mermelada!!!

    A evr si encuentro un ratito para hacerla!!

    Besitos!!

    ResponElimina
  32. Té un color fantàstic aquesta melmelada. jo tinc una carbassa de l' hort, i fa dies que penso que l' he d' obrir però és tan grossa... potser m' animo a fer aquesta melmelada.
    ptns.

    ResponElimina
  33. Aquesta me l'apunto sens falta! (avui he acabat l'últim pot de confitura de taronja casolana). Se'm gira feina per aquesta setmana...

    Una bonica descoberta el teu blog! =)

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.