Ceba adobada

Reobrir el blog després de les vacances d'estiu aquest any ha costat molt. La veritat... he cuinat molt poc, fins ara que estic tornant a la normalitat, que he vist que el meu rebost està sota mínims i he decidit posar-hi remei.

I aquí teniu una manera ideal de tenir uns quants pots de ceba a la nevera que ens ajudaran amb les amanides, siguin amb enciam, tomaca, bajoques...

Necessitem per a tres pots de mida mitjana:

• 6 cebes grosses que tallarem a rodanxes primes
• Aigua bullint
• 1 mesura d'oli d'oliva verge extra
• 1 mesura d'aigua
• 1/2 mesura d'un bon vinagre
• Una cullera de sal
• Una cullerada de sucre
• I si volem aromatitzar-la podem posar herbes, pebre...al gust de cadascú

Comencem tallant les cebes a rodanxes primes i les posem dins els pots de vidre. S'omplen amb aigua bullint i es deixen refredar.

Les traiem dels pots i les posem en un escorredor perquè deixin anar tota l'aigua.

Tornem a omplir els pots amb la ceba.

En un bol posem una mesura d'oli, una d'aigua (que haurem bullit i deixat refredar) i mitja de vinagre, la sal, el sucre, les herbes i el pebre si en volem posar,  ho remenem bé, omplim els pots fins dalt de tot, cobrint bé la ceba, els tapem i els deixem a la nevera.

Esperem tres dies i ja els podem fer servir.

I si en fem força quantitat... ens aguantaran un mes a la nevera.

Fer rebost, tenir un bon rebost m'agrada... i a vosaltres?

Temps aproximat : 40 minuts
Tallar les cebes - 5 minuts
Posar-les en aigua bullint i deixar que es refredin - 30 minuts

Omplir els pots - 5 minuts