2.2.10

Trinxat

Aquest cap de setmana l'hem passat a la Cerdanya.


Ha estat un cap de setmana fred, però els que sóm de "ciutat" quan veiem una mica de neu ens passa com als blocaires culinaris davant un plat de menjar, se'ns desfermen unes ganes boges de fer fotografies de cada un dels racons on hi ha una miqueta de blanc El resultat és que quan tornem a casa tenim un munt de records fotogràfics del lloc, fotografies que si hi tornéssim la setmana vinent segur que tornariem a fer! Què hi farem si sóm així!

En despertar-nos teniem aquesta vista des de la finestra.

Fem el què podem, però no en sabem massa!!!
A més de fer fotos, gaudir de la neu i la natura i passar fred hem fet allò que toca: TRINXAT DE LA CERDANYA

Necessitem:
Escaldem la col. Bullim les patates. Ho escorrem bé perquè no ens quedi gens d'aigua.
En una paella amb un bon raig d'oli posem els alls talladets i uns quans dauets de cansalada, quan ja ho tinguem daurat hi afegirem la verdura, i amb paciència, anirem aixafant-la i remenant-la fins que ens quedi rossa pels dos costats. Ho hem detastar de sal abans que s'enrosseixi. Podem girar el trinxat com si fos una truita de patates, amb un plat o amb un tombatruites.
Quan ja el tenim a punt hi posem un tall de cansalada fregida al damunt, i bon profit!

22 comentaris:

  1. un plat fantàstic per a l'hivern. per aquí també és molt típic, però nosaltres en diem baieton, deliciós tan fregit a la paella com simplement aixfada la patata i la col a la mateixa olla amb una llosa de fusta i regada amb el greix de fregir la cansalada

    ResponElimina
  2. Que maco és la Cerdanya, jo he hagut d'anar dues setmanes seguides però perque el meu fill tenia partit de basquet.

    El trinxat.....aiiii ni regalat, no puc amb la col jajajaja

    petons

    ResponElimina
  3. Una vista preciosa¡¡disfrutar de la nieve y de una buena comida es un plan perfecto.
    Besets.

    ResponElimina
  4. M'encanta el trinxat, pero si no tens la col d'hivern no queda igual, aprofito per mengarla quan anem a la cerdanya.

    petonets

    Ara.

    ResponElimina
  5. Ohhh, que és bó!!!Quan vaig anar a una classe de la Mireia Carbó ens va fer tres plats i un era aquest, i és l'únic que em queda per penjar!!
    A tu t'ha quedat fantàstic!!

    Petonets preciosa,

    Vanesuky.

    ResponElimina
  6. M´agrada molt la neu , el paisatge i tot el que es veu....però molt més , m´agrada el trixat.

    ResponElimina
  7. Nunca he probado este plato, Dolça. Muy rico, seguro. Un besito!

    ResponElimina
  8. I què bo que és el trinxat! i amb els freds entra tan rebé.
    Petons

    ResponElimina
  9. Quin plat més saborós!!! Ja fa temps que he llegit en algun blog (ara no sé si també al teu) sobre el famós "trixat" de la Cerdanya. Em fa moltes ganes de provar-lo. Potser un dia m'hi decidesc. Salutacions

    ResponElimina
  10. Quina enveja!!! ja tinc ganes de fer unes baixades...i si en acabar hi ha un trinxat..perfecte!!
    Ptnts

    ResponElimina
  11. quina nevada! amb aquest fred si que ve de gust el trinxat, què bo!

    ResponElimina
  12. Jo també tinc ganes de fer una visita al Pirineu, que amb aquestes nevades deu estar preciós.
    El trinxat és un dels millors plats que pots tastar a la Cerdanya, i mentrestant, a fora que vagi nevant :)

    ResponElimina
  13. Dolca, gracias por visitar y dejarme un comentario en mi blog. Me ha gustado mucho, además así se me ha abierto la puerta del tuyo, el cual me parece muy bonito e interesante. Ya me he dado una vuelta por él y he disfrutado de buena gastronomía, así como de buenos viajes, todo muy combinado.

    Si no lo sabes, te comento que soy una "copiarecetas" de primera - otra cosa es que copio más que hago- , así que, como no podía ser de otra manera...ya me llevo alguna...jijiji...y por si a estas alturas no te has dado cuenta, decirte que no sé dejar comentarios breves, me enrollo como una persiana...vamos, que soy una "brasas"...jajajajajaja...Espero sepas perdonarme tanto rollo...


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

    ResponElimina
  14. Un bon cap de setmana, neu, esqui i TRINXAT, que mes es pot demanar

    ResponElimina
  15. Ai que bo , i res per fer-lo com amb una col tocada pel fred ,nosaltres ens hem acostumat a dir-li trinxat, però a casa que sempre es feia quan quedava la col i papata bullida només li deiem verdura sofregida i l´endemà la posavem per acompanyar un tall de llonganissa o cansalada.
    Sempre és un plat boníssim a l´hivern.
    petunets

    ResponElimina
  16. Hola Dolça. Me da la impresión de que lo debiste de pasar muy bien.
    Una foto muy bonita, una esquiadora con mucho arte jj y un buen plato para quitarse el frío. Todo estupendo.
    Saludos

    ResponElimina
  17. Ahir per sopar en vaig fer, però enlloc de col era mongeta. No és el mateix,ja ho sé, però... havia fet verdura per dinar i una filla no es va presentar, així que en va sobrar i enlloc de llençar-la, per sopar vaig preparar aquest trinxat pel Pere. El va trobar boníssim!
    I això que no teníem aquestes esplèndides vistes que ens ensenyes!
    Un petó

    ResponElimina
  18. Hola Dolça, este plato esta muy bueno yo tambien lo he comido alguna vez, un saludo.
    JUAN

    ResponElimina
  19. Una recepta adequadíssima per aquests dies, i un dels meus plats preferits.
    Una abraçada

    ResponElimina
  20. Qué bien, asi con la nieve da gusto!
    Bs!!

    ResponElimina
  21. Jo hi afegeixo una mica de butifarra negre esmicolada!!!
    Rafel

    ResponElimina
  22. Aixó si que enamora Dolça!!! Un dels meus plats favorits!!!!!!!!!
    Doncs no trobo jo que el facis molt rar, sino mes aviat, com quasi tothom....i jo ara, en voldría un tast!!!!!!

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.