Ves al contingut principal

Entrades

Destacats

Moniato amb xips de col Kale @Color y Sabor de Temporada

Vaig veure una fotografia per Pinterest d'uns moniatos semblants a aquestos,  els vam tastar a casa i després els vam cuinar al curs de Cuina Vegetariana que vaig fer el curs passat. Van agradar molt, per originals i vistosos. Però no sé si va agradar més la recepta sencera o els xips de col.
A veure què us semblen a vosaltres!

Necessitem: 2 moniatosFormatge crema, un parell de culleradesSalpebreherbes aromàtiquesUn manat de col arrissada o col KaleOove
Primer farem les xips de col Kale:

Preescalfem el forn a 220º
Netegem bé les fulles de la col, traient les tiges. Han de quedar només les fulles en trossos grans..
Ens untem les mans lleugerament amb oli i les freguem per damunt la col.
Posem les fulles de col damunt la reixeta del forn, ja calent, 5 minuts. Les girem i les deixem un parell de minuts més.
Les traiem del forn, deixem que es refredin i les reservem.

Al forn, ara que ja el tenim calent posem a coure un parell de moniatos, més o menys una hora a 180º o fins que vegeu que ja esta…

Entrades més recents

Coca de ceba

Ceba marinada

Pastanagues mini adobades

Coc de maduixes

Bundt de xocolata i cireres

Coca d’avellanes i ratafia

Arròs de popets en romesco

Pa de focaccia de Gennaro Contaldo @cookingthechef

Licor de taronja

Gelat de ratafia i carquinyoli @Cuinem a 6 mans