Ves al contingut principal

Entrades

Destacats

Bundt de xocolata i cireres

I amb aquesta recepta m’acomiado fins setembre.
És un  bundt cake, inspirat en  aquest de l’Olga, però fet a la meva manera...com sempre 😉


Necessitem:


190g de mantega en pomada150g de sucre morè150 g de sucre blanc4 ous200ml de nata 35%250 g de cireres al vermut100g de farina100g de farina d’espelta100g de farina integral2 cullerades de cacau pur en pols, sense sucreMitja culleradeta de salUn sobre de llevat quimicSucre glass barrejada amb xocolata en pols

Preescalfem el forn a 180
Preparem el motlle amb esprai antiadherent
Barregem les tres farines amb el llevat químic i el cacau en pols i reservem.
Barregem les cireres amb una cullerada de farina i les reservem

Posem al bol de la KA la mantega amb els sucres i ho batem, a velocitat mitja, fins aconseguir una massa esponjosa. Baixem la velocitat i hi anem incorporant, un a un, els quatre ous. No afegirem un  ou fins que l’anterior no estigui perfectament integrat a la massa.
Afegim la meitat de les farines, la nata i després la resta de les …

Entrades més recents

Coca d’avellanes i ratafia

Arròs de popets en romesco

Pa de focaccia de Gennaro Contaldo @cookingthechef

Licor de taronja

Gelat de ratafia i carquinyoli @Cuinem a 6 mans

Melmelada de remolatxa i poma @color y sabor de temporada

Melmelada de cireres amb pebre i vi negre @llèpol.cat

Amanida de bonítol i anxoves amb pasta d'olives

Pa de cafè i xocolata @Cuinema6mans

Gaspatxo de gerds amb xips de pernil i de poma@cookingTheChef