Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Figues en almívar

Aquí em teniu una altra vegada amb figues...ningú ho diria que no m'agraden, veritat? Fa uns quants dies a casa va arribar una capsa ben plena i només hi ha una persona a casa que en mengi...per tant melmelada o...en almívar. La recepta va sortir del Marc Ribas al Cuines de TV3, la vaig trobar  fàcil i més ràpida de fer que les meves figues confitades en tres coccions...molt bones em diuen, però una mica llargueta de fer.
A veure què us sembla la meva versió: Necessitem: Un quilo de figuesEl suc d'una llimonaLa pela de la mateixa llimonaMig quilo de sucreUn litre d' aiguaEsteril·litzem un parell de pots i els seus taps.  Agafem una cassola plana i hi posem el sucre amb el suc  i les peles de la llimona, a foc baixet i remenant de tant en tant fem que el sucre es desfaci sense que agafi color. Quan ja tenim el sucre líquid hi afegim les figues i amb cura les tenim uns deu minuts coent-se i les anem mullant amb el sucre pel damunt (no les remenem, no se'ns trenquin!)   Mentresta…

Entrades més recents

Pastís de mató i macha @pànxingCerdanya

Coc d'orxata

Figues rostides amb pebrot dolç@Color y Sabor de Temporada

Melmelada de préssec i safrà

Lasanya de carabassa i xai @PànxingCerdanya

Galetes de formatge de cabra i farigola @Pànxing Cerdanya

Tall rodó de vedella amb salsa de romaní @Pànxing Cerdanya

Salmó marinat en cafè @Cuinem a 6 mans

Maduixes en escabetx de El Torb de Cerdanya @PànxingCerdanya

Carpaccio de gambes amb vermut @CatalunyaCuina