Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Xampinyons en vinagre @ColorYSabor De Temporada

Darrerament m'he aficionat a tenir a la nevera una mica de tot, confitat, en vinagre, escabetxat... i em faltava ensenyar-vos aquests xampinyons. Ràpids de fer, aguanten força a la nevera  i podem menjar-nos-els de moltes maneres, però us he de dir, que damunt una llesca de pa o una torrada de pa suec a casa ens agraden moltíssim. Aquí els teniu:
Per fer-ne un parell de pots mitjans necessitem: Un quart de quillo de xampinyons (també podeu comprar-los laminats en safata, us estalviareu temps)4 dents d'alljulivert frescVinagre de vi blancOoveSalRentem bé els xaminyons i tallem-los a làmines. Els posem en un bol, hi posem una mica de sal i els cobrim amb vinagre. Ho tapem amb paper film i ho deixem unes hores a la nevera. Nosaltres ho acostumem a fer al vespre i l'hi tenim fins l'endemà, Passat el temps de la maceració els aboquem en un escorredor i els hi deixem una bona estona fins que perdin tot el líquid. Si cal els podem eixugar amb un drap per anar més depressa.
Els pos…

Entrades més recents

Galetes d'anxoves i olives @cuinem a 6 mans

Kanelbullar

Petit beurre, galetes de mantega de l'Alsàcia @Cuinem a 6 mans

Palosantos amb ratafia @caRoman

Amanida de germinats amb formatge fresc @Cooking the Chef

Arròs de ceps amb foie @PànxingCerdanya

Xupa xups de pa amb xocolata

Pollastre en escabetx de vermut @CatalunyaCuina

Moniato amb xips de col Kale @Color y Sabor de Temporada

Coca de ceba