Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Galetes de te matxa

I segueixo amb el te matxa.  I avui us porto unes galetes...  unes galetes de mantega amb te matxa, senzilles de fer amb les que sorprendrem a tothom. A veure què us semblen!


















Necessitem:

120g de mantega en pomada80g de sucre glas1 rovell d'ou200g de farina d'arròs Molí de Rafelet10g de te matxaBatem bé la mantega amb el sucre fins aconseguir una "crema" de color groc pàl·lid. Hi afegim el rovell d'ou sense deixar de remenar. Barregem la farina amb el te matxa i ho tamisem.  Quan estigui la massa lligada la deixem reposar 5 minuts, després la tallem a trossos i la tornem a treballar fins que ens quedi lligada una altra vegada (això ho farem fins a 6 vegades). Fem un rotllo amb la massa, l'emboliquem amb paper film i la deixem a la nevera un parell d'hores. Si la deixem fins l'endemà no passa res, jo ho he fet així.
Posem el forn a preescalfar a 170º Tallem les galetes i les posem en una plata de forn folrada amb paper sulfurat i les coem entre 15 i 20 minuts. T…

Entrades més recents

Angel Food Cake de te matca@Cuinem a 6 mans

Truita oberta de bolets i filada de l'Esquella @PànxingCerdanya

Calamarsets amb ceba i llimona@CatalunyaCuina

Coc de remolatxa i xocolata @ColorYSabordeTemporada

Snickerdoodles

Truita de trinxat @PànxingCerdanya

Crema de cloïsses al vermut@CatalunyaCuina

Amanida de maduixes i gambes @Color y Sabor de temporada

Crema d'escarola i poma, amb ou poché, encenalls de tòfona i cruixent de quinoa

Focaccia de calçots @cooking the chef