Ves al contingut principal

Entrades

Destacats

Mostassa

Feia dies que em rondava pel cap i la setmana passada vaig anar a comprar midó a ANEM AL GRA i vaig sortir amb 100g de grans de mostassa.
La recepta ja la tenia triada, aquesta de la Sandra  i el resultat aquí el teniu.

Necessiem:


100g de mostassa blanca150g d'un bon vinagre de poma  (en el meu cas ha estat el SUMMUM Poma ECO d'ACETUMFLUMEN)2 cullerades de sucre morè1 culleradeta de sal2 culleradetes de cúrcumaPosem tots els ingredients dins d'un pot i el deixem tapat  72 hores a la nevera. Ho posem tot al bol de la TMX (o qualsevol batedora que tingueu)  i ho tritureu bé. Si la voleu ben fina la tritureu més, sinó, la podeu deixar una mica "basta", tipus mostassa antiga i hi trobareu algun gra a mig triturar...a mi m'agrada .
La posem en un pot i la deixem 15 dies a la nevera, aixi perdrà una mica l'amargor que té just acabada de fer.
Ara a fer-la servir.

Entrades més recents

Melmelada de taronja amarga

Gin tònic al plat @CookingTheChef

Tatin salada de carabassa

Mona 2018 @ Cuinem a 6 mans

Tortell de nata i maduixes @Color y Sabor de Temporada

Coc de llimona i nata

Smørrebrød "mediterrani"de salmó @Cooking The Chef

Melindros @Montserrat Seguí, la cuinera

Llimona confitada @color y sabor de temporada

Romesco de popets