Passa al contingut principal

Entrades

Destacats

Coc de remolatxa i xocolata @ColorYSabordeTemporada

Si hi ha una cosa que m'agrada poc és la remolatxa i de tant en tant me n'arriba un manat. Això de tenir amics que tenen mas té aquestes coses.  Tan fresques com m'arriben deuen ser boníssimes en amanida, crues, bullides, amb una vinagreta... Doncs no...sempre buscant receptes on amagar-les i que no es noti massa el gust...amb l'hummus he trobat una bona sortida...i amb aquest coc també! A veure que us sembla.
Necessitem: 200g de remolatxa cruaEl suc d'una llimona2 cullerades de vinagre de poma125g de buttermilk125g de mantega en pomada200g de sucre2 ous125g de farina de blat125g de farina d'arròs Molí de RafeletUn sobre de llevat químic.Per la cobertura: 150 g de sucre1/2 dl d'aigua70 g de cobertura de xocolata negra10 g de mantega

Posem el forn a escalfar a 180-200º Pelem i triturem la remolatxa junt amb el vinagre i el suc de la llimona fins que ens quedi una pasta ben fina. Hi afegim el buttermilk i ho batem fins tenir una barreja el més homogènia possible. En u…

Entrades més recents

Snickerdoodles

Truita de trinxat @PànxingCerdanya

Crema de cloïsses al vermut@CatalunyaCuina

Amanida de maduixes i gambes @Color y Sabor de temporada

Crema d'escarola i poma, amb ou poché, encenalls de tòfona i cruixent de quinoa

Focaccia de calçots @cooking the chef

Pesto de col Kale @PànxingCerdanya

Coca de forner de llardons amb Vermut Miró @CatalunyaCuina

Patates aplastades @ColorSabordeTemporada

Teleras@CookingTheChef