Pastís de formatge amb maduixes @CookingTheChef
Gordon Ramsay, un cuiner mediàtic que deu fer les delícies de segons qui, però no les meves, en canvi la seva cuina m'agrada! Té receptes assequibles, no massa elaborades i bones, segur que també en té de més difícils i complicades però en aquestes ja no m'hi he entretingut. Jo sabia d'un pastís de iogurt i d'un de formatge i em vaig decidir a buscar-los per poder-los fer.
Fullejant, en una llibreria, vaig veure que al llibre "Mis mejores recetas" hi eren i vaig pensar en anar a la biblioteca Xavier Amorós a buscar-lo. Però no em va caler ja que xafardejant per la xarxa vaig trobar-la i no vaig tardar gens en fer-la. Us puc dir que és cremosa, suau, i el contrast àcid de les maduixes la fa una delícia.
Necessitem:
- 550g de formatge crema a temperatura ambient
- 150g de sucre
- 3 ous
- Dues cullerades de farina
- La ratlladura d'una llimona
- Un quart de quilo de maduixes ben madures.
Netegem les maduixes i les tallem a trossos.
Preparem un motlle, untant-lo d'oli i empolvorant-lo amb una mica de mantega.
Posem el forn a preescalfar a 200º
Batem, en un bol,amb el batedor de varetes o amb un robot de cuina, el formatge crema amb el sucre. hi afegim els ous sense deixar de batre, i al final hi posem les dues cullerades de farina i la ratlladura de llimona.
Ho posem al motlle i hi repartim per damunt les maduixes tallades... De seguida ho posem al forn fins que vegem que està torradet dels costats , uns 35 minuts.
La deixem una estona al motlle perquè es refredi una mica i després la desemmotllem amb cura, ja que és un pastís molt tendre.
Ara l'he de fer amb gerds, que és com és la recepta original, però aprofitant el temps de les maduixes us puc dir que ha quedat boníssim també!
I si voleu veure altres propostes d'aquest cuiner passegeu-vos per aquí, segur que us agradaran!
Em sembla que el senyor Ramsay se li han pujat una mica els fums i s'ha convertit (com l'espanyol Chicote) en un presentador que te negocis de cuina. El que estar clar, per aixó que aquesta recepta és genial. M'encanta i em recorda molt una que feia la meva mare fa molts anys... em sembla que l'adopto :)
ResponSuprimeixpetons!!
A mi ell...què vols que et digui Joan R, no és sant de la meva devoció...però això no treu que tingui receptes delicioses.
SuprimeixPtnts
Glòria
sóc una boja del pastís de formatge, però si té fruites vermelles encara més!!! petons
ResponSuprimeixRoser, si t'agrada el pastís de formatge has de tastar aquest, és...és... Millor fes-lo i m'ho dius tu 😝
SuprimeixPtnts
Glòria
Sóc súper fan dels pastissos de formatge, amb el que sigui... i aquest fa molt i molt goig! un petó i bones vacances ;)
ResponSuprimeixEl mateix que li he dit a la Roser, fes-lo i em dius que et sembla Eva!
SuprimeixPtnts
Glòria
Quina pinta ! El faig segur, Glòria ! (soc una adicta als pastissos de formatge ....) Ptns
ResponSuprimeixPer què agraden tant els pastissos de formatge????
SuprimeixJa em diràs que et sembla Laura.
Ptnts
Glòria
Una pinta boníssima, el pastís de formatge em perd!!
ResponSuprimeixUna abraçada
Visca l'addicció als pastissos de formatge!!!!
SuprimeixPtnts
Glòria
Sóc molt fan del cuiner Gordon i dels pastissos de formatge... a més a més aquest bon chef va neixer el mateix dia que jo... però un anyets després... se'm podria encomanar alguna coseta de les devers... m'encanta veure'l com cuina! un crak!! bones vacances!! petó
ResponSuprimeixQuina gràcia que un mediàtic faci l'aniversari el mateix dia que tu!!!
SuprimeixPtnts Teresa
Glòria
Tiene que estar deliciosa y con las fresas un toque diferente, esta bien cambiar y probar sabores diferentes
ResponSuprimeixEstá deliciosa Maite, bueno...estaba 😝😝😝
SuprimeixPtnts
Glòria
Quin bon pastís, i les maduixes hi casen a la perfecció, veritat??
ResponSuprimeixClara
Les maduixes i queden perfecte Clara
SuprimeixPtnts
Glòria
Un altre pastís de formatge ?! Quina sorpresa ! M'agraden molt les seves receptes i això de posar fruita de dabò al pastís enlloc de melmelada m'agrada moltíssim!
ResponSuprimeixPetons
Palmira
A mi no m'hi agraden les melmelades, trobo que el fan massa dolç, així amb les maduixes el vaig trobar perfecte Palmira
SuprimeixPtnts
Glòria
El pastís té una pinta espectacular!!! Què bo!!!
ResponSuprimeixMoltes mercès per participar
petons
Gràcies a vosaltres per organitzar-ho Aisha, per a mi ha estat un plaer cuinar aquest pastís i menjar-nos-el 😂😂😁😀
SuprimeixPtnts
Glòria
A mi tots els pastissos de formatge em fan perdre el cap...i si com aquest teu porten fruita...ja me'l poden treure del davant!!! Petonarros!
ResponSuprimeixMònica, tu que cada dia en fas un, i que no et fa por encendre el.forn amb la calor...ja tardes en fer-lo!
SuprimeixPtnts
Dolça
Tiene una pinta estupenda, que rica tarta.
ResponSuprimeixBesoss
Pues si, Montse, muy rica!
SuprimeixPtnts
Glòria
Lo que me gustan a mí las taras de queso.....fantástica receta.
ResponSuprimeixBss y feliz verano
Por qué gustaran tanto las tartas de queso Mar?
SuprimeixPtnts
Glòria
Simplemente irresistible!!! Te ha quedado con un aspecto que es imposible decir no, a un trocito.
ResponSuprimeixB7ssss
A un trocito...o a eos Carmen!!!!
SuprimeixPtnts
Glòria
Bonísima Glòria!! I molt senzilla, totalment a l'estil de Gordon :)
ResponSuprimeixPetons!!
Boníssima Debora!
SuprimeixPtnts
Glòria
A mi me vuelven loca los pasteles de queso así que este con la fresa tienen que estar bien rico.
ResponSuprimeixBesos
Riquísimo Bea, estaba riquísimo
SuprimeixPtnts
Glòria
Tantas recetas deliciosas por hacer y esta es una de ellas, muy rico, lleno de fruta fresca y de queso, O_O se me hace agua a la boca.
ResponSuprimeixun beso!
Pues, manos a la masa Natalia y a hacerlas todas!
SuprimeixPtnts
Glòria
A casa meva no puc fer pastissos de formatge.....Quan el tornis a fer em podràs convidar? Ha de ser boníssim!
ResponSuprimeixPetonets, Glòria!
Olga
Eiiii, Olga, que a casa meva padsa el mateix, a la part masculina no li agrada el formatge... però aquest va ser un esmorzar pedagògic heheh
SuprimeixPtnts
Glòria
No soy fan del Gordon pero eso no quiere decir que sus recetas no estén buenas.Este pastel de queso y fresas te ha quedado divino.
ResponSuprimeixBon cap de setmana
peto
Miquel, a mi ell...ni fu ni fa...però això no treu que tingui receptes que m'agradin força
SuprimeixPtnts
Glòria
Ooohhhh ja t'ho vaig dir al seu dia!!! delicious!!! L'haurem de fer algun dia que vagi de convidada a algun lloc, per que a casa...només seria per a mi!
ResponSuprimeixPtnts i bones vacances
Marta
I si en fem un i ens el mengem.juntes????? A casa meva tampoc agrada el formatge
SuprimeixPtnts
Glòria
Vaig a comprar gerds!!!
SuprimeixMmmm me encantan todas las tartas de queso, y esta me la comía yo en dos sentadas. Deliciosa!! 1 besoo!!
ResponSuprimeixNo me estraña...estaba riquísima
SuprimeixPtnts
Glòria
M'encanten els pastissos de formatge.
ResponSuprimeixAmb el teu permís, m'apunto la recepta.
Petons i bon estiu
I taaaant Isabel, apunta-te-la i fes-la!!!!
SuprimeixPtnts
Glòria
Yo tenía ganas de algo dulce y este pastel de queso me va perfecto.
ResponSuprimeixMe alegra que te guste. Ya me dirás que te parece.
SuprimeixPtnts
Glòria
Una pinta fantàstica, es veu molt esponjós i tendret com tu dius, no soc gens de dolços a excepció de quatre coses entre elles el pastis de formatge que m'agrada molt ;-) Em quedo la teva recepta a pendents!
ResponSuprimeixMolt bona elecció.
Petons
Si no ets de dolços molt dolços aquest pastís és perfecte!
SuprimeixPtnts
Glòria
ha de ser deliciós, m'apunto la recepta i la provarem a casa, es veu boníssim!! un petó!!
ResponSuprimeixA veure si us agrada tant com.a nosaltres Hirma!
SuprimeixPtnts
Glòria
¡Tiene una pinta genial!¡Yo es que soy super adicta a las tartas de queso!!!
ResponSuprimeixLara, si eres adicta este va a quedar fijo en tu cocina.
SuprimeixPtnts
Glòria
Que delicia, me encanta este postre y con fresas umm
ResponSuprimeixI con frambuesas riquísimo también.
SuprimeixPtnts
Glòria
Una pasada de sabor, amb maduixetes ben bo! petons ;)
ResponSuprimeix