5.7.16

Pastís de formatge amb maduixes @CookingTheChef

Gordon Ramsay, un cuiner mediàtic que deu fer les delícies de segons qui, però no les meves, en canvi la seva cuina m'agrada! Té receptes assequibles, no massa elaborades i bones, segur que també en té de més difícils i complicades però en aquestes ja no m'hi he entretingut. Jo sabia d'un pastís de iogurt i d'un de formatge i em vaig decidir a buscar-los per poder-los fer.
Fullejant, en una llibreria, vaig veure que al llibre "Mis mejores recetas" hi eren i vaig pensar en anar a la biblioteca Xavier Amorós a buscar-lo. Però no em va caler ja que xafardejant per la xarxa vaig trobar-la i no vaig tardar gens en fer-la. Us puc dir que és cremosa, suau, i el contrast àcid de les maduixes la fa una delícia.




Necessitem:
  • 550g de formatge crema a temperatura ambient
  • 150g de sucre
  • 3 ous
  • Dues cullerades de farina
  • La ratlladura d'una llimona
  • Un quart de quilo de maduixes ben madures.


Netegem les maduixes i les tallem a trossos.
Preparem un motlle, untant-lo d'oli i empolvorant-lo amb una mica de mantega.
Posem el forn a preescalfar a 200º



Batem, en un bol,amb el batedor de varetes  o amb un robot de cuina, el formatge crema amb el sucre. hi afegim els ous sense deixar de batre, i al final hi posem les dues cullerades de farina i la ratlladura de llimona.
Ho posem al motlle i hi repartim per damunt les maduixes tallades... De seguida ho posem al forn fins que vegem que està torradet dels costats , uns 35 minuts.
La deixem una estona al motlle perquè es refredi una mica i després la desemmotllem amb cura, ja que és un pastís molt tendre.

Ara l'he de fer amb gerds, que és com és la recepta original, però aprofitant el temps de les maduixes us puc dir que ha quedat boníssim també!

I si voleu veure altres propostes d'aquest cuiner passegeu-vos per aquí, segur que us agradaran!

56 comentaris:

  1. Em sembla que el senyor Ramsay se li han pujat una mica els fums i s'ha convertit (com l'espanyol Chicote) en un presentador que te negocis de cuina. El que estar clar, per aixó que aquesta recepta és genial. M'encanta i em recorda molt una que feia la meva mare fa molts anys... em sembla que l'adopto :)

    petons!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. A mi ell...què vols que et digui Joan R, no és sant de la meva devoció...però això no treu que tingui receptes delicioses.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  2. sóc una boja del pastís de formatge, però si té fruites vermelles encara més!!! petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Roser, si t'agrada el pastís de formatge has de tastar aquest, és...és... Millor fes-lo i m'ho dius tu 😝
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  3. Sóc súper fan dels pastissos de formatge, amb el que sigui... i aquest fa molt i molt goig! un petó i bones vacances ;)

    ResponElimina
    Respostes
    1. El mateix que li he dit a la Roser, fes-lo i em dius que et sembla Eva!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  4. Quina pinta ! El faig segur, Glòria ! (soc una adicta als pastissos de formatge ....) Ptns

    ResponElimina
    Respostes
    1. Per què agraden tant els pastissos de formatge????
      Ja em diràs que et sembla Laura.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  5. Una pinta boníssima, el pastís de formatge em perd!!
    Una abraçada

    ResponElimina
    Respostes
    1. Visca l'addicció als pastissos de formatge!!!!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  6. Sóc molt fan del cuiner Gordon i dels pastissos de formatge... a més a més aquest bon chef va neixer el mateix dia que jo... però un anyets després... se'm podria encomanar alguna coseta de les devers... m'encanta veure'l com cuina! un crak!! bones vacances!! petó

    ResponElimina
    Respostes
    1. Quina gràcia que un mediàtic faci l'aniversari el mateix dia que tu!!!
      Ptnts Teresa
      Glòria

      Elimina
  7. Tiene que estar deliciosa y con las fresas un toque diferente, esta bien cambiar y probar sabores diferentes

    ResponElimina
    Respostes
    1. Está deliciosa Maite, bueno...estaba 😝😝😝
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  8. Quin bon pastís, i les maduixes hi casen a la perfecció, veritat??
    Clara

    ResponElimina
    Respostes
    1. Les maduixes i queden perfecte Clara
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  9. Un altre pastís de formatge ?! Quina sorpresa ! M'agraden molt les seves receptes i això de posar fruita de dabò al pastís enlloc de melmelada m'agrada moltíssim!
    Petons
    Palmira

    ResponElimina
    Respostes
    1. A mi no m'hi agraden les melmelades, trobo que el fan massa dolç, així amb les maduixes el vaig trobar perfecte Palmira
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  10. El pastís té una pinta espectacular!!! Què bo!!!
    Moltes mercès per participar
    petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies a vosaltres per organitzar-ho Aisha, per a mi ha estat un plaer cuinar aquest pastís i menjar-nos-el 😂😂😁😀
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  11. A mi tots els pastissos de formatge em fan perdre el cap...i si com aquest teu porten fruita...ja me'l poden treure del davant!!! Petonarros!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mònica, tu que cada dia en fas un, i que no et fa por encendre el.forn amb la calor...ja tardes en fer-lo!
      Ptnts
      Dolça

      Elimina
  12. Tiene una pinta estupenda, que rica tarta.
    Besoss

    ResponElimina
  13. Lo que me gustan a mí las taras de queso.....fantástica receta.
    Bss y feliz verano

    ResponElimina
    Respostes
    1. Por qué gustaran tanto las tartas de queso Mar?
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  14. Simplemente irresistible!!! Te ha quedado con un aspecto que es imposible decir no, a un trocito.

    B7ssss

    ResponElimina
    Respostes
    1. A un trocito...o a eos Carmen!!!!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  15. Bonísima Glòria!! I molt senzilla, totalment a l'estil de Gordon :)
    Petons!!

    ResponElimina
  16. A mi me vuelven loca los pasteles de queso así que este con la fresa tienen que estar bien rico.
    Besos

    ResponElimina
    Respostes
    1. Riquísimo Bea, estaba riquísimo
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  17. Tantas recetas deliciosas por hacer y esta es una de ellas, muy rico, lleno de fruta fresca y de queso, O_O se me hace agua a la boca.

    un beso!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Pues, manos a la masa Natalia y a hacerlas todas!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  18. A casa meva no puc fer pastissos de formatge.....Quan el tornis a fer em podràs convidar? Ha de ser boníssim!
    Petonets, Glòria!
    Olga

    ResponElimina
    Respostes
    1. Eiiii, Olga, que a casa meva padsa el mateix, a la part masculina no li agrada el formatge... però aquest va ser un esmorzar pedagògic heheh
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  19. No soy fan del Gordon pero eso no quiere decir que sus recetas no estén buenas.Este pastel de queso y fresas te ha quedado divino.
    Bon cap de setmana
    peto

    ResponElimina
    Respostes
    1. Miquel, a mi ell...ni fu ni fa...però això no treu que tingui receptes que m'agradin força
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  20. Ooohhhh ja t'ho vaig dir al seu dia!!! delicious!!! L'haurem de fer algun dia que vagi de convidada a algun lloc, per que a casa...només seria per a mi!
    Ptnts i bones vacances
    Marta

    ResponElimina
    Respostes
    1. I si en fem un i ens el mengem.juntes????? A casa meva tampoc agrada el formatge
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  21. Mmmm me encantan todas las tartas de queso, y esta me la comía yo en dos sentadas. Deliciosa!! 1 besoo!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. No me estraña...estaba riquísima
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  22. M'encanten els pastissos de formatge.
    Amb el teu permís, m'apunto la recepta.
    Petons i bon estiu

    ResponElimina
    Respostes
    1. I taaaant Isabel, apunta-te-la i fes-la!!!!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  23. Yo tenía ganas de algo dulce y este pastel de queso me va perfecto.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Me alegra que te guste. Ya me dirás que te parece.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  24. Una pinta fantàstica, es veu molt esponjós i tendret com tu dius, no soc gens de dolços a excepció de quatre coses entre elles el pastis de formatge que m'agrada molt ;-) Em quedo la teva recepta a pendents!
    Molt bona elecció.
    Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si no ets de dolços molt dolços aquest pastís és perfecte!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  25. ha de ser deliciós, m'apunto la recepta i la provarem a casa, es veu boníssim!! un petó!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. A veure si us agrada tant com.a nosaltres Hirma!
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  26. ¡Tiene una pinta genial!¡Yo es que soy super adicta a las tartas de queso!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Lara, si eres adicta este va a quedar fijo en tu cocina.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  27. Que delicia, me encanta este postre y con fresas umm

    ResponElimina
    Respostes
    1. I con frambuesas riquísimo también.
      Ptnts
      Glòria

      Elimina
  28. Una pasada de sabor, amb maduixetes ben bo! petons ;)

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.