4.2.11

Coc de torró i taronja confitada (43).

 Segueixo amb la cuina d'aprofitament. No sé perquè aquest any ens van sobrar tres barres de torró de xixona i les hem de fer servir abans no s'eixuguin massa.
Com no podria ser d'altra manera he decidit fer un altre  coc de torró, aquesta vegada afegint-li la xispeta de la taronja confitada.
El resultat ha estat aquest:
Necessitem:
  • 1 taronja sencera
  • 200g de sucre
  • 3 ous
  • 70g d'oli (jo el poso d'oliva)
  • 175g de farina
  • 1 sobret de llevat
Preescalfem el forn a 200º
Muntem les clares a punt de neu ben fort i les separem.
Tallem la taronja, sencera, amb pell, en quatre trossos i la triturem, hi afegim el torró i ho seguim triturant fins que quedi ben desfet.
Hi afegim els rovells, el sucre i ho seguim barrejant. Després l'oli, la farina barrejada amb el llevat i al final, amb cura hi incorporem les clares muntades.
Preparem un motlle amb oli i farina. Abans d'abocar-hi la massa hi barregem la taronja confitada que haurem tallat a trossets petits i si es vol s'hi poden posar trossets petitets de torró de xixona.
Ho posem uns 40 minuts al forn i a punt per menjar!





16 comentaris:

  1. què ho fa que a tots els blocaires els han sobrat torrons aquest any? jejeje.. és clar que només en podies fer una cosa: una coca.
    fins demà, reina dels cocs!

    ResponElimina
  2. sensacional!!
    ets la "cocs queen"
    una abraçada

    ResponElimina
  3. A mi no m'ha sobrat, peró segur que a la meva mare... tindre ..

    bon cap de setmana
    un petonet

    ResponElimina
  4. Quina guapada! Jo també tinc una mica de torró guardat i ja sé com l'aprofitaré...

    ResponElimina
  5. Si si... està vist que a tothom li han sobrat torrons.. i això que noslatres a casa aquest any em van comprar quasi bé la metita menys!!!

    Una recepta genial i m'agrada molt el toc del torrçó i la taronja!

    Un petó i bon cap de setmana :)

    ResponElimina
  6. te d'estar bonisimmm aixi aprofintantt mmm un petó

    ResponElimina
  7. M'agrada aquesta versió , la provaré perque al rebost i tinc una teula de turró.

    Salutacions

    ResponElimina
  8. El torró en coca o magdalena és boníssim!, amb el toc de taronja ha de ser ben bo!A reveure

    ResponElimina
  9. Hola !
    Llàstima que a casa no en va quedar res sino aquest coc el feia. Amb el toc de la taronja ha de quedabr sublim.. Petons

    ResponElimina
  10. Pensava que el tastaríem aquest coc!!!! o els blaiets... en plan esmorzar d'aquells que organitzaves!!! ...i avui...sense esmorzar!!!! je je je
    Ptnts
    M

    ResponElimina
  11. Dolça, sí, sí, anar aprofitant els torrons. T'ha quedat amb una bona pinta...uhm...

    ResponElimina
  12. Veig que hi ha un munt de blogs que aprofiten els torrons de Xixona sobrats. El teu coc ha de ser boníssim, amb eixe toc saborós de la taronja confitada... MMMM!!!! Salutacions

    ResponElimina
  13. Per esmorzar ara mateix me'n menjaria un bon tall... que bo que ha de ser!

    ResponElimina

Si sou per aquí i em voleu dir alguna cosa, l'acceptaré de bon grat i sempre serà tinguda en compte.